咸肉冻豆腐莴苣汤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

咸五花肉 ：200
冻豆腐 ：350
莴苣 ：一个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
酒 ：适量
鸡精 ：按个人口味添加
胡椒粉 ：按个人口味添加

具体步骤

1. 咸五花肉过水捞过，切片。冻豆腐切成小块。莴苣去皮切片。

2. 将咸五花肉、冻豆腐放入适量葱、姜、酒煮个10分钟左右。

3. 加入莴苣片，翻滚关火。

4. 尝尝看咸淡，然后再按个人口味加入鸡精、胡椒粉调味。

烹饪技巧

咸肉用五花肉做吃起来更香。冻豆腐与咸肉煮，正好吸收了咸肉的油腻，而且豆腐吃起来很有味。莴苣不要过早加入，太烂了反而不好吃。