家常清蒸鳕鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：100公克

辅料

青葱 ：1/2根
水 ：400cc
玉米粉 ：1小匙
姜 ：1片
酒 ：1/3小匙
盐 ：1/3小匙

具体步骤

1. 青葱洗净切末；调味料A调制成玉米粉水备用。

2. 鳕鱼洗净，以厨房纸巾吸干水份后，以调味料B及姜片腌至入味后放入餐盘中。

3. 准备一个中华锅，注入约400㏄的水煮至滚沸时，放入作法2的鳕鱼蒸约8分钟后取出，另将蒸鱼汁再倒入锅中煮，慢慢将玉米粉水倒入勾芡，再淋在蒸好的鳕鱼上，撒上葱花即可。