开胃小菜木耳拌萝卜如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
木耳 :300
芝麻油 :适量
香菜 :3根
醋 :25ml
白糖 :5
辣椒 :半根
爽口的开胃小菜能够刺激味蕾,让人食欲大开。大鱼大肉吃腻了,那就来点开胃小菜木耳拌萝卜吧!从营养学角度来讲,黑木耳的营养价值高,益气养身、滋肾养胃、活血等功能;红萝卜的营养和养生价值很高,素有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法,能有效协助人体将摄入体内的营养物质分解代谢出体外。
主料
萝卜 :200木耳 :300
辅料
生抽 :20ml芝麻油 :适量
香菜 :3根
醋 :25ml
白糖 :5
辣椒 :半根
具体步骤
1.萝卜洗净,去头尾,然后一刀切两半,然后如图切,不要切段
2.木耳泡开
3.切好的萝卜放入碗中,撒上少许盐,搅拌均匀,腌制半小时
4.锅内放水,水开放入木耳,煮一分钟
5.一分钟后捞出木耳,沥干水分,放入大碗没放凉
6.将生抽、醋、白糖放入碗内,搅拌均匀
7.木耳放凉后,把腌制好的萝卜去掉腌制的水后也倒入碗内,倒入调好的汁,搅拌均匀,腌制半小时,这时可以放入冰箱里冷藏
8.香菜切小段,辣椒切末
9.腌制后倒入香菜和辣椒,加入芝麻油,搅拌均匀
10.均匀后装盘
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