咖喱土豆炖牛肉如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:6.78K次
准备时间:15分钟 烹饪时间:60分钟
土豆 :350
洋葱 :1只
主料
牛腩 :500土豆 :350
洋葱 :1只
辅料
具体步骤
1. 把牛腩切大块,入冷水锅里汆水,汆去血污和异味。
2. 将牛肉切成3*4厘米大小的块,加入葱段和姜块,并放入温水,没过牛肉块2厘米左右的高度。
3. 用高压锅把牛肉高压压制15分钟;
4. 趁炖牛肉的时机把土豆削皮、洗净、切成方块。
5. 锅内倒入色拉油,洋葱切成块,加入煸炒。
6. 加入土豆一起煸炒,至表面略有土豆泥;
7. 倒入汆好的土豆以及汤水原汁;
8. 调入一勺油咖喱,不要多,以翻炒后表面颜色金黄为宜;
9. 加入食用盐调味,以自己适口为止,可以边尝边调。
10. 盖上盖小火焖25分钟,出锅前加入少许鸡粉。盛盘。
1)牛肉难以炖软,最好用高压锅压一次;2)土豆最好选用圆形的粉土豆,椭圆形的土豆清脆适合快炒土豆丝;3)油咖喱不要多放,以颜色金黄为宜,多了会苦。4)洋葱、土豆和牛肉是绝配,尽量配全。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/aa/neogqo.html