烧酒鸭如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菜鸭1只 ：适量
米酒2瓶 ：适量
水3000㏄ ：适量
香菜少许 ：适量
棉布药包袋1个 ：适量
药材： ：适量
1钱 ：适量
玉竹1钱 ：适量
当归1钱 ：适量
青耆1钱 ：适量
枸杞1钱 ：适量
白芍1钱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将所有中药材放入棉布袋中，并用棉绳将袋口綑紧备用。

2. 菜鸭剁小块，放入滚水汆烫2～3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。

3. 取一深锅，倒入3000㏄的水，加入作法1的中药包、作法2的鸭肉块及2瓶米酒，盖上锅盖开中火约煮45分钟熄火取出，最后再放上香菜即可。