金园风味的炸排骨如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大里肌带骨 ：600公克
地瓜粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将肉片洗净，用肉鎚或刀背拍松，使肉质更富弹性且容易入味。

2. 将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌渍并冷藏至隔天。

3. 将沾料混合，取出冷藏一晚的肉片沥干，确实沾裹并稍微压紧。

4. 将炸油烧热至180℃，然后将肉片下锅炸至酥黄，捞起沥干即可。