家常绣球黄鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
胡萝卜 :1/4个
香菇 :2朵
蛋皮 :1张
油菜 :10棵
枸杞 :适量
盐 :适量
味精 :适量
高汤 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
主料
黄鱼 :1条胡萝卜 :1/4个
香菇 :2朵
蛋皮 :1张
油菜 :10棵
枸杞 :适量
盐 :适量
味精 :适量
高汤 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
辅料
1. 黄鱼取肉,切丝。加盐,料酒,蛋清淀粉上浆。
2. 胡萝卜、香菇、蛋皮、油菜叶切丝。胡萝卜丝、香菇丝焯水备用。
3. 把所有的丝放到鱼肉丝中搅拌,团成球状。
4. 把鱼头,鱼尾,绣球一起放入微波炉,高火6分钟,码盘成型。
5. 锅中倒入高汤,盐,味精,料酒,用水淀粉勾芡。淋在绣球上即可。
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