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关于黄鱼的餐饮百科

干煎黄鱼如何做简单又好吃
  • 干煎黄鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟干煎黄鱼是以黄鱼为主料的一道江浙菜,黄鱼的鱼肉软嫩细腻,富含蛋白质和维生素还有一定量的微量元素,是常用作食疗的食材。干煎黄鱼使黄鱼附上香脆的口感,配以料酒等调料,光是闻着味道就足以让人垂涎三尺。主料...
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香辣豆豉黄鱼怎么做-香辣豆豉黄鱼的做法
  • 香辣豆豉黄鱼怎么做-香辣豆豉黄鱼的做法

  • “过节了。鱼啊肉啊自然少不了,黄花鱼营养丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质,是世界上最有益健康的鱼之一,常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率,其性味甘平,人胃、肾经,有健脾开胃,安神止痢,补气填精等功效。凡久病体虚,’面黄肌瘦,目昏神倦,饮食...
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糖醋黄鱼怎么做-糖醋黄鱼的做法
  • 糖醋黄鱼怎么做-糖醋黄鱼的做法

  • 食材明细主料大黄鱼(适量)辅料姜(适量)火葱头(适量)辣椒(适量)葱(适量)淀粉(适量)调料油(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)陈醋(适量)酸咸(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋黄鱼的做法步骤1、大黄鱼处理干净,沥去水。2、姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。3、鱼身上划几刀,烧时容易入味...
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雪菜黄鱼煲怎么做-雪菜黄鱼煲的做法
  • 雪菜黄鱼煲怎么做-雪菜黄鱼煲的做法

  • “雪菜黄鱼,咸鲜,略带酸爽,下饭无敌啊。除了黄酒,不要任何佐料。而且难度不大啊。”食材明细主料黄花鱼(一条)雪里蕻(一小碗)辅料青菜(适量)粉丝(适量)葱姜蒜(适量)配料黄酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)雪菜黄鱼煲的做法步骤1、黄鱼收拾干净,雪里蕻切碎,泡水沥干。黄鱼加黄酒,葱...
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雪菜黄鱼面怎么做-雪菜黄鱼面的做法
  • 雪菜黄鱼面怎么做-雪菜黄鱼面的做法

  • “小耿同学心心念念叫我做的黄鱼面终于拔草了,看来真的是馋这口很久了,就连平时不喜欢的咸菜也没多说一句,连汤带水的吃个干干净净,碗里像被狗添过一样,干干净净。”食材明细主料黄鱼(4条)雪里红咸菜(1棵)面条(适量)辅料胡椒粉(适量)料酒(1大勺)生粉(适量)盐(少许)生姜(适量)葱段(少许)白糖(少许)...
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剁椒黄鱼怎么做-剁椒黄鱼的做法
  • 剁椒黄鱼怎么做-剁椒黄鱼的做法

  • 食材明细主料黄鱼(1条)辅料姜(适量)料酒(适量)剁椒(适量)油(适量)盐(适量)葱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)剁椒黄鱼的做法步骤1、黄鱼洗净。2、加入料酒、盐、姜葱腌制。3、将腌制后的黄鱼拿出。4、放入适量剁椒。5、放入锅中大火蒸20分钟左右淋入橄榄油即可。6、成品。...
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咸蛋蒸黄鱼怎么做-咸蛋蒸黄鱼的做法
  • 咸蛋蒸黄鱼怎么做-咸蛋蒸黄鱼的做法

  • “这是一道夏天食用的开胃菜,味道独特的鲜美使人经常会想起这道菜,咸蛋最简便的吃饭是煮熟了直接食用,还可以配上不同的食材烹饪出各种不同的夏天的开胃菜。咸蛋蒸黄鱼是一道是一道色香味俱全的特色美食。”食材明细主料黄鱼(400g)咸鸡蛋(2个)辅料油(20ml)小葱(适量)生姜(适量)料酒(15m...
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香煎黄鱼怎么做-香煎黄鱼的做法
  • 香煎黄鱼怎么做-香煎黄鱼的做法

  • “黄鱼肉嫩又漂亮,大人孩子都爱吃,煎鱼不会腥。”食材明细主料黄鱼(适量)辅料蒜头(适量)姜片(适量)葱段(适量)芹菜(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)白胡椒粉(适量)水(适量)料酒(适量)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香煎黄鱼的做法步骤1、预备食材。2、锅里放油,爆香葱姜蒜,待有香味后捞起葱姜蒜...
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美味的黄鱼泡饼如何做简单又好吃
  • 美味的黄鱼泡饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟黄鱼泡饼是一道非常多步骤的一道菜,因为要先把鱼做了,然后再做泡饼,总的来说不太适合新手,但是你如果有空的话,我们可以慢慢的来做黄鱼泡饼这道菜,而且因为里面用了黄鱼,是一种蛋白质很丰富的鱼,吃起来是很好的,然...
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豉油焖黄鱼怎么做-豉油焖黄鱼的做法
  • 豉油焖黄鱼怎么做-豉油焖黄鱼的做法

  • “这时候的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发黄达到顶点,营养价值最高。”食材明细主料黄花鱼(1条)蒜头(1个)红辣椒(15克)姜片(15克)葱(10克)辅料生抽(10毫升)老抽(5毫升)料酒(15毫升)食盐(3克)白糖(3克)胡椒粉(少许)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油焖黄鱼的做法步骤1、准备好材料;2、黄鱼择洗干净,沥...
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火麻仁双笋烧黄鱼怎么做-火麻仁双笋烧黄鱼的做法
  • 火麻仁双笋烧黄鱼怎么做-火麻仁双笋烧黄鱼的做法

  • “所谓双笋,就是干笋和窝笋,同称笋类,但风格完全不同,口味不同,口感也不同,但有一点相同,就是都很好吃,和黄鱼烧在一起,不仅口感互补,营养也更丰富,放上火麻仁,增加了香气,更加美味了。”食材明细主料小黄鱼(3条)干笋(1小把)窝笋(小半根)火麻仁(15个克)辅料姜片(适量)红椒(半个)蒜末(适量)调料生抽(适...
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红烧黄鱼平子鱼怎么做-红烧黄鱼平子鱼的做法
  • 红烧黄鱼平子鱼怎么做-红烧黄鱼平子鱼的做法

  • “两种小海鱼一起红烧,味道不错哦。”食材明细主料小平鱼(适量)小黄鱼(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)大料(适量)盐(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)红烧黄鱼平子鱼的做法步骤1、主要原料。2、切好葱姜蒜备用。3、酱油,料酒,醋,白糖,少许盐,加适量...
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苔菜拖黄鱼如何做简单又好吃
  • 苔菜拖黄鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟首先要把小黄鱼处理干净,切成小段,然后用料酒,胡椒粉,盐揉一揉。之后再把面粉,发酵粉,苔菜沫,葱花碎混合一定比例清水做成面糊。把油锅预热,把小黄鱼条裹一层面糊放到油锅里面炸一炸就大功告成了。小黄鱼的肉质可...
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虾鲜酱清蒸黄鱼怎么做-虾鲜酱清蒸黄鱼的做法
  • 虾鲜酱清蒸黄鱼怎么做-虾鲜酱清蒸黄鱼的做法

  • “我一直非常喜欢吃黄鱼,儿子就更不用说了,但是广东的菜市场上大多只能买到冰鲜鱼,可是只要你的烹饪方法对头,冰鲜鱼也能非常的鲜美”食材明细主料黄鱼(5条)辅料姜(适量)葱(适量)香菜(适量)辣椒丝(适量)蒜(适量)配料川岛虾鲜酱(适量)鸡粉(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)豆豉(适量)日本味之素(适量)花...
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泰式柠檬烤黄鱼~独具风味如何做简单又好吃
  • 泰式柠檬烤黄鱼~独具风味如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟泰式柠檬烤黄鱼是一道极具风味的特色菜肴,黄鱼上加点柠檬汁可以去除鱼肉本身的腥味,使得鱼肉吃起来更加爽滑多汁,而且黄鱼中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,对人们的身体健康真的十分有帮助...
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罗勒烤黄鱼怎么做-罗勒烤黄鱼的做法
  • 罗勒烤黄鱼怎么做-罗勒烤黄鱼的做法

  • “无油版,原汁原味的烤鱼。低热量,还原食材本身的味道。鲜嫩美味、简单易做的烤鱼,亲们可以试试哦!”食材明细主料洋葱(半个)黄鱼(1条)土豆(半个)秋葵(适量)辅料盐(4g)黑胡椒碎(少许)干罗勒碎(少许)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)罗勒烤黄鱼的做法步骤1、黄鱼去除鱼鳞内脏,清洗干净后用厨...
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烧黄鱼怎么做-烧黄鱼的做法
  • 烧黄鱼怎么做-烧黄鱼的做法

  • “在早市买了一条鱼,鱼贩说是黄花鱼,肯定不对。首先形状就不对,黄花鱼头部没有这条鱼尖;二是这条鱼闻起来腥味非常重,没有黄花鱼的那种淡淡的海水味道的鲜味。三是价格差的太多,黄花鱼每斤至少要20多元以上,而这条鱼每斤才9元钱。唯独鱼的色泽、尾部形状,蒜瓣肉有点和黄花鱼类似...
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心相依黄鱼排怎么做-心相依黄鱼排的做法
  • 心相依黄鱼排怎么做-心相依黄鱼排的做法

  • 食材明细主料黄鱼(5条)鸡蛋(一个)面包糠(100g)辅料姜(一块)配料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)心相依黄鱼排的做法步骤1、原料图。2、黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。3、把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔,也可以炸了吃掉。...
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家常熬黄鱼怎么做-家常熬黄鱼的做法
  • 家常熬黄鱼怎么做-家常熬黄鱼的做法

  • “黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类,大黄鱼成体长约40一_50厘米,小黄鱼30厘米以下,体背黄色,头大,尾巴狭窄,栖息在外海,春季游回近海产卵,鳔能发声。大、小黄鱼的营养均很丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁,还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。有开胃益气的功效。我们今天说的是大黄鱼的做法...
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黄鱼鲞烧牛蛙怎么做-黄鱼鲞烧牛蛙的做法
  • 黄鱼鲞烧牛蛙怎么做-黄鱼鲞烧牛蛙的做法

  • 食材明细主料黄鱼鲞(3条)牛蛙(1只)辅料干辣椒(适量)姜片(适量)葱段(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄鱼鲞烧牛蛙的做法步骤1、材料:黄鱼鲞、牛蛙(已清洗)、干辣椒(已剪碎)、姜片、葱段2、将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净,捞出。3、放在案...
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红烧黄花鱼的做法 红烧黄花鱼(烧黄鱼) 红烧黄花鱼怎么做
  • 红烧黄花鱼的做法 红烧黄花鱼(烧黄鱼) 红烧黄花鱼怎么做

  • “材料:黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、香醋、糖、盐、香菜做法:1、调烧汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1勺,搅拌均匀备用2、黄鱼洗净后,用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀,撒上淀粉3、锅中放油,7成热将鱼下锅炸4、鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。出香味后浇...
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香酥烤黄鱼怎么做-香酥烤黄鱼的做法
  • 香酥烤黄鱼怎么做-香酥烤黄鱼的做法

  • “最近和烤箱走的比较近,关键做菜很方便,吃口也很美味,烤了一次黄鱼,表皮焦脆,肉质鲜嫩,耿同学说以后黄鱼只烤着吃!”食材明细主料黄鱼(1条)辅料盐(1勺)油(1勺)葱(适量)姜(1块)料酒(2勺)辣椒粉(适量)椒盐粉(适量)孜然粉(适量)香辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香酥烤黄鱼的做法步骤1、准备的原料。...
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雪菜黄鱼怎么做-雪菜黄鱼的做法
  • 雪菜黄鱼怎么做-雪菜黄鱼的做法

  • 食材明细主料大黄鱼(1条)雪菜(50克)肉末(50克)红辣椒(1个)辅料姜末(适量)生抽(适量)油盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)雪菜黄鱼的做法步骤1、准备好原材料;2、在鱼的表面打上花刀,再抹层盐和加入适量料酒腌制一下;3、用厨房纸巾将鱼表面的水吸干;4、锅中放入适量的油,下入...
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自制糖醋黄鱼如何做简单又好吃
  • 自制糖醋黄鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料黄鱼:一条辅料葱:二分之一盐:适量醋:适量香菇:2个青辣椒:半个油:500糖:2匙红辣椒:半个胡萝卜:三分之一味精:适量具体步骤1.1.将黄鱼解冻,清理干净,背部切2刀,控干水分。2.2,将盐均匀抹在鱼身上,10分钟后,将面扑在鱼上,...
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豆酱焖黄鱼的做法 豆酱焖黄鱼🥘🍤🥞 豆酱焖黄鱼怎么做
  • 豆酱焖黄鱼的做法 豆酱焖黄鱼🥘🍤🥞 豆酱焖黄鱼怎么做

  • “🍜🍟🥓”食材明细主料黄鱼(1条)辅料普宁豆酱(2匙)姜(2片)葱(1颗切段)香菜(1颗切段)调料料酒(1勺)蒜蓉(1匙)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆酱焖黄鱼的做法步骤1、黄鱼姜片在热油锅中煎制。2、加入蒜蓉,豆酱,料酒。3、加入1碗水盖上盖焖5分钟。4、加入葱,香菜关火即可!5、可食!...
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