尖椒炒干豆腐如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

尖椒 ：2个
干豆腐 ：300g

辅料

食用油 ：3勺
味精 ：适量
水淀粉 ：适量
姜末 ：适量
花椒面 ：适量
食盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用

2.待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟

3.加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精

4.出锅装盘

烹饪技巧

干豆付用水浸泡可使它变得更嫩，口感更好