酸甜的糖醋排骨的做法如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：500

辅料

八角 ：1个
冰糖 ：25
姜 ：2大片
芝麻 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
米醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分

葱切小段、姜切小片

锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色

把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀

倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮

炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精

改大火收汁撒芝麻即可