家常酱炒三丁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
胡萝卜 :半根
里脊肉 :半块
酱油 :适量
生粉 :适量
黄酒 :少许
盐 :少许
糖 :少许
生抽 :少许
胡椒粉 :少许
主料
笋 :一个胡萝卜 :半根
里脊肉 :半块
辅料
XO酱 :两大勺酱油 :适量
生粉 :适量
黄酒 :少许
盐 :少许
糖 :少许
生抽 :少许
胡椒粉 :少许
1. 肉切丁,用调料腌制至少10分钟。
2. 胡萝卜和笋切丁,入开水锅焯一下,沥干水。
3. 坐锅热油,放肉丁快速煸炒,变色后盛出。
4. 锅中重新放油,放胡萝卜和笋丁,炒匀后放煸过的肉丁。
5. 加入XO酱2勺,少许酱油。
6. 翻炒均匀,生粉勾一下芡,大火收一下汁,出锅。
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