家常菜剁椒粉丝蒸茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
长茄子 :1根
干香菇 :2朵
粉丝 :1小把
香油 :1大勺
剁椒 :2大勺
蚝油 :1大勺
料酒 :1大勺
盐 :少许
主料
海米 :2大勺长茄子 :1根
干香菇 :2朵
粉丝 :1小把
辅料
蒜蓉 :1大勺香油 :1大勺
剁椒 :2大勺
蚝油 :1大勺
料酒 :1大勺
盐 :少许
具体步骤
1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底;
2.茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软;
3.将煎好的茄子排在粉丝上面;
4.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发);
5.再放上剁椒和蒜蓉;
6.最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可;
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