家常菜侗家腌鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腌鱼 ：2条

辅料

料酒 ：适量
姜丝 ：适量
葱花 ：适量
辣子 ：适量

具体步骤

1.腌鱼。

2.把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。

3.把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。

4.这是从鱼肚子里挖出的香料待用。

5.锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。

6.然后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。

烹饪技巧

腌鱼是侗族的特色美食，有浓郁的咸味。