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关于干果面包的餐饮百科

干果面包怎么做-干果面包的做法
  • 干果面包怎么做-干果面包的做法

  • “无油无糖,果料十足,方法简单,外皮焦脆!”食材明细主料高筋面粉(170克)酵母粉(3克)盐(3克)辅料低筋面粉(70克)水(140克)干果(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干果面包的做法步骤1、所需配料称好备用。2、两种面粉过筛入盆中,倒入酵母粉,搅拌一下,倒入盐,水。3、先用筷子搅拌几下,再...
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黑麦果干面包怎么做-黑麦果干面包的做法
  • 黑麦果干面包怎么做-黑麦果干面包的做法

  • “杂粮面包一向是健康的象征,它比传统甜面包有着更高的纤维素含量,与更低的脂肪含量。这款黑麦面包虽然外表黑不溜秋,看起来并不怎么诱人,但吃起来韧韧的、极有筋道,内里气孔分布均匀,柔软中满带着麦香,越嚼越香,越吃越上瘾......”食材明细主料黑麦粉(300克)高筋面包(100克)橄榄油(15...
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香芋蛋黄干果面包的做法 用饼干模具做面包——【香芋蛋黄干果面包】 香芋蛋黄干果面包怎么做
果干香酥粒面包怎么做-果干香酥粒面包的做法
  • 果干香酥粒面包怎么做-果干香酥粒面包的做法

  • “好长时间没折腾面包,一直苦于手工揉面太累不敢再尝试,突然想试试家里的面点机能不能胜任这一功能呢,说干就干,还真别说,成功了......,心里这个小兴奋呦,以后我家宝贝又可以吃妈妈做的面包了!这款面包松软可口,添加了酸甜的果干和香酥粒真是好吃啊.....”食材明细面团高筋面粉(300...
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果干麦片全麦面包怎么做-果干麦片全麦面包的做法
  • 果干麦片全麦面包怎么做-果干麦片全麦面包的做法

  • “不甘心人工接管全麦面包程序的结果,决定再来一次全麦程序。当然不能要同样的面包,换个口味好了。加点果料,就是不一样的面包。早就测到时间倒计到2小时10分的时候,就会有哔哔声提示添加果料。估摸着时间差不多,就不再四处瞎晃悠,蹲在旁边,竖着耳朵,静候哔哔声起,然后,投料。一切...
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鸡蛋果干面包怎么做-鸡蛋果干面包的做法
  • 鸡蛋果干面包怎么做-鸡蛋果干面包的做法

  • “习惯了自配方制作健康营养无水面包,颜色美观、面包组织膨松、口感柔软香甜。”食材明细主料高筋面粉(300g)白糖(40g)食用油(35g)酸奶(80g)鸡蛋(2个)酵母(4g)辅料盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡蛋果干面包的做法步骤1、将所有原料放入面包机中。2、面团已发酵好。3、从面包...
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果干手撕面包怎么做-果干手撕面包的做法
  • 果干手撕面包怎么做-果干手撕面包的做法

  • “最近手撕面包特别流行,这款是我比较喜欢吃的,喜欢的你就试试吧:”食材明细主料高筋面粉(250克)牛奶(90克)酵母(3克)盐(2克)鸡蛋(48克)蜂蜜(36克)橄榄油(25克)细砂糖(25克)辅料黑芝麻(30克)葡萄干(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果干手撕面包的做法步骤1、先放液体牛奶和白糖,鸡蛋,加橄...
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干果辫子面包怎么做-干果辫子面包的做法
  • 干果辫子面包怎么做-干果辫子面包的做法

  • “辫子面包由于外貌如同一根辫子,编法也与辫子编法类似,就获得“辫子面包”的称号。此方子用了烘焙的味道“福气排包”方子,加了一些干果,味道非常不错,成品组织柔软,​吃起来口感很好”食材明细主料高筋粉(250克)盐(3.5克)鸡蛋(50克)纯牛奶(50克)大杏仁(若干)辅料细砂糖(50克)酵母(4克)水(45...
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什锦果干面包的做法 面包自学课程LESSON 12 :什锦果干面包 什锦果干面包怎么做
  • 什锦果干面包的做法 面包自学课程LESSON 12 :什锦果干面包 什锦果干面包怎么做

  • “朋友建议我用蔓越莓干做做面包。可我之前对蔓越莓干、葡萄干一直无感,这次试了一次,真的不错嗨✌️以后可以大胆地用了😁”食材明细主料T65小麦粉(500块)黄油(30g)坚果仁(适量(各类))干果(适量(各类))净水(320g(二十度)(揉面用))辅料精盐(10g)酵母(5g)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)什锦果干面...
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花篮干果面包怎么做-花篮干果面包的做法
  • 花篮干果面包怎么做-花篮干果面包的做法

  • “面包也来凹造型啦!记得那年生日时,他捧着一大束红红的玫瑰花,还有我爱吃的美食,浪漫而温馨,那一刻的画面印在脑海里时常的想起!现在我学会了烘焙,学会了做面包,就想做点不一样的也给他一个惊喜!南瓜泥和紫薯泥天然的颜色做出的花篮,颜色好漂亮!花篮的造型做法也及其简单,省去了编织...
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葡萄干坚果面包棍怎么做-葡萄干坚果面包棍的做法
  • 葡萄干坚果面包棍怎么做-葡萄干坚果面包棍的做法

  • “一款无油少糖的硬式面包,外脆内韧,一口咬下去还有满满的坚果香味,健康和味蕾的双重享受。”食材明细主料水(180克)盐(4克)糖(5克)面包粉(250克)酵母(2.5克)辅料葡萄干(75克)杏仁(75克)核桃(75克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干坚果面包棍的做法步骤1、杏仁和核桃仁一切四成碎粒...
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肉桂果干黑麦面包的做法 健康美味手撕包【肉桂果干黑麦面包】 肉桂果干黑麦面包怎么做
奶香果干面包怎么做-奶香果干面包的做法
  • 奶香果干面包怎么做-奶香果干面包的做法

  • “东菱新品DL-T13全不锈钢面包机最大的特点是整机一键旋钮操作,3.5英寸超大液晶显示屏看起来好过隐,菜单一目了然,一键旋钮轻松一转25种菜单加100和迪艾法搞定百种美食。第一次先试试它的自动投撒果料功能,所以做了这款果干面包,为了面包达到更的好的组织口感,我先增加了20分钟...
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果干面包怎么做-果干面包的做法
  • 果干面包怎么做-果干面包的做法

  • “一直都用烤箱做面包,好久没用面包机制作面包了,今天突然心血来潮,制作了这款最爱吃的家常面包,喜欢的看看:”食材明细主料高筋面粉(240克)鸡蛋(43克)牛奶(107克)辅料果干(20克)盐(2克)酵母(5克)奶粉(10克)玉米油(15克)白糖(36克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果干面包的做法步骤1、将上...
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果干面包布丁怎么做-果干面包布丁的做法
  • 果干面包布丁怎么做-果干面包布丁的做法

  • “果干面包布丁,软滑的布丁液搭配吐司丁的酥脆,蔓越莓干和蓝莓干的加入,既减轻了布丁的甜腻,又丰富了口感。多种口感、多种享受!”食材明细主料吐司(3片)蓝莓干(15克)蔓越莓干(15克)辅料牛奶(220克)淡奶油(30克)糖(35克)鸡蛋(2个)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)果干面包布丁的做法步骤1、...
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黑麦水果干面包怎么做-黑麦水果干面包的做法
  • 黑麦水果干面包怎么做-黑麦水果干面包的做法

  • “不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整。”食材明细主料黑麦粉(100g)面包粉(300g)橄榄油(15g)麦芽糖(30g)水(240g)辅料盐(6g)酵母粉(4g)蔓越莓干(50g)葡萄干(50g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(...
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胚芽果干面包怎么做-胚芽果干面包的做法
  • 胚芽果干面包怎么做-胚芽果干面包的做法

  • “粗口感的面包一向没什么市场,这一次不管不顾,做个谷粒覆面的面包自己享受下。孟老师的配方,根据自己的模具和材料酌情改动。对这个模具的容量还是有些估计不足,如果用到150克面粉,或许就可以刚好满模了。没有盖子就把波纹吐司盒的盖子拿来盖上,再压上一碗,防止盖子被面团顶起...
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奶酪果干面包的做法 【奶酪果干面包】——中种面包机版 奶酪果干面包怎么做
  • 奶酪果干面包的做法 【奶酪果干面包】——中种面包机版 奶酪果干面包怎么做

  • “之前做了蔓越莓奶酪吐司,夹馅儿的,好好吃哦~小家伙吃的时候,嘴里一直都塞得满满的,一口接一口,一片接一片,最后实在吃不下了才恋恋不舍的放下装面包的袋子。。。后来翻书,发现后面还有一个方子,里面也是加了奶酪的,不过这次是在揉面的时候加了奶酪一起揉进去的;面团里最后也加了...
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黑糖果干面包的做法 黑糖果干面包(面包机版) 黑糖果干面包怎么做
  • 黑糖果干面包的做法 黑糖果干面包(面包机版) 黑糖果干面包怎么做

  • 食材明细主料面团材料(适量)高筋面粉(300克)耐高糖干酵母(4克)黑糖(56克)盐(4克)水(189克)黄油(30克)葡萄干(60克)核桃仁(60克)奶粉(9克)辅料表面装饰(适量)杏仁片(15克)葵花籽仁(葵花籽5克)黑芝麻(3克)白芝麻(3克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑糖果干面包的做法步骤1、材料备齐,黄油软化,葡萄干...
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全麦干果面包怎么做-全麦干果面包的做法
  • 全麦干果面包怎么做-全麦干果面包的做法

  • 食材明细主料高筋粉(250克)全麦粉(100克)橄榄油(20克)鸡蛋(一个)牛奶(150克)水(60克)盐(4克)酵母(4克)糖(20克)辅料碧根果(30克)腰果(30克)杏仁(30克)黑芝麻(15克)白芝麻(15克)南瓜籽仁(15克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦干果面包的做法步骤1、除干果以外的所有材料,包括面,牛奶,鸡蛋,油,盐、糖揉成...
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燕麦干果面包怎么做-燕麦干果面包的做法
  • 燕麦干果面包怎么做-燕麦干果面包的做法

  • “干果控们的福音来啦!面粉中加入大概25%的燕麦粉,再加入大量的朗姆酒渍过的干果,经过一晚慢发酵之后再烘烤,让口感略粗糙的面包多了一份酒香干果的味道,越嚼越香甜,干果控们一定要试试哦!”食材明细主料高筋面粉(150G)燕麦粉(50G)发酵粉(2G)糖(4G)盐(2G)无盐黄油(10G)水(130G)辅料朗姆...
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果干毛毛虫面包怎么做-果干毛毛虫面包的做法
  • 果干毛毛虫面包怎么做-果干毛毛虫面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)牛奶(120克)即发干酵母(4克)辅料葵花籽油(28克)盐(3克)细砂糖(40克)奶粉(6克)鸡蛋(1个)蓝莓干(30克)葡萄干(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)果干毛毛虫面包的做法步骤1、葡萄干和蓝莓干洗净用清水浸泡至稍微膨胀2、除果干之外的所有材料放进面包桶,酵母要...
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果干酸奶小面包怎么做-果干酸奶小面包的做法
  • 果干酸奶小面包怎么做-果干酸奶小面包的做法

  • “烤一盘简单的果干面包,明天早上可以当早餐。”食材明细主料高筋面粉(300克)酸奶(170克)酵母(4克)辅料蔓越莓干(30克)柠檬蜜饯(30克)黄油(30克)鸡蛋(1个)调料白砂糖(15克)盐(1克)蜂蜜水(2勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)果干酸奶小面包的做法步骤1、食材准备好。2、酸奶、鸡蛋、盐和白砂...
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蛋黄果干花型面包怎么做-蛋黄果干花型面包的做法
  • 蛋黄果干花型面包怎么做-蛋黄果干花型面包的做法

  • “漂亮的花型面包是我喜欢的。里面再加上一些果干,又增加了不少营养。做为早餐或者孩子放学回来后的加餐都是很棒的。原配方是王传仁老师的,因为我加了一些辅料,所以在原方的基础上略微做了一些调整。”食材明细主料高筋面粉(250克)白糖(40克)盐(3克)奶粉(8克)蛋黄(45克)牛奶(25克)水(90...
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巧克力果干面包怎么做-巧克力果干面包的做法
  • 巧克力果干面包怎么做-巧克力果干面包的做法

  • “喜欢吃巧克力,那甜甜的味道,入口即化的口感,那是一种甜蜜的感觉。将巧克力和面包融合在一起,更是美妙无比,一款普通的面包,也因此有了迷人的特色。”食材明细主面团面包粉(80克)荞麦粉(30克)白糖(30克)鸡蛋(1个)葡萄干(85克)黄油(10克)奶粉(25克)清水(15克)盐(2克)中种面团耐高糖酵母(2克)面包粉(2...
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