美味梅干菜烧肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
五花肉 :适量
料酒 :适量
老抽,糖 :适量
主料
梅干菜 :适量五花肉 :适量
辅料
干红椒 :适量料酒 :适量
老抽,糖 :适量
具体步骤
1. 梅干菜,五花肉 备用
2. 梅干菜清洗下,用水泡软,加适量色拉油上锅蒸熟
3. 五花肉切块,过水,去血沫
4. 热锅放少量油,放入抄过水的五花肉翻炒至肉色变黄
5. 倒入料酒,老抽,加热水焖烧10分钟
6. 倒入蒸熟的梅干菜,和肉一起,进入足量的水后,变中火焖烧
7. 加入红干椒,糖,味精调味后起锅装盘
1)步骤6一定要加足水,梅干菜很吃水,少了容易干锅。2)梅干菜本身有咸味,烹饪过程中是否放盐视个人口味
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