美味的莲藕烧鸭肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭肉 ：300
莲藕 ：300

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
糖 ：0.5勺
料酒 ：10ml
老抽 ：5ml
食用油 ：适量
盐 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺
生抽 ：10ml

具体步骤

1.鸭肉洗净切大块。

2.莲藕去皮后切成厚片。

3.锅中倒入少许油倒入鸭肉。

4.待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

5.加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

6..把切好的莲藕片倒入锅中。

7.倒入适量料酒。

8.加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。

烹饪技巧

锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。