美味的冬菜扣肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
酱油 :25
植物油 :25
调和油 :2
主料
五花肉 :250辅料
食盐 :适量酱油 :25
植物油 :25
调和油 :2
具体步骤
猪肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油。冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片。
炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度。
晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。
放入5粒左右豆豉和2~3节辣椒以及冬菜,上屉蒸2小时即可,有时翻扣于盘中。
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