味道不错的清蒸海虹如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.89W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
生姜 :适量
主料
海虹 :3斤辅料
米醋 :适量生姜 :适量
用凉水反复清洗海虹,把海虹周边的海草要根用手撕掉(沿海虹的边缘,从小头向大头撕),再用钢丝球或刷子,刷去外壳的脏物。
把锅烧干,倒入洗干净的海虹。加锅盖,开大火。锅冒气开锅后,煮3-5分钟,见锅中海虹几乎全张开口,关火。在锅中闷2-3分钟,打开锅盖,捞出装盘(所见锅中水,是海虹自身下的汤汁,不是加的水)。
在锅中加适量的凉水(见筷子所示水量,不要加多水,海虹自身下汤汁),把海虹倒入盖帘上,开大火蒸,等冒气,开锅后5-8分钟,海虹几乎全开口,关火。闷2-3分钟,打开锅盖,装盘。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/aa/8938zz.html