美味的干炸鲫鱼如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：2条

辅料

孜然粉 ：适量
料酒 ：适量
洋葱 ：50
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
姜 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼两面划几刀，洋葱切丝，姜切丝。

2.准备鲫鱼，放入洋葱、姜丝、一勺盐、料酒、涂抹均匀，撒上适量孜然粉、辣椒粉，腌制三十分钟。再在鲫鱼表面均匀拍上生粉。

3.油锅烧至八成热，放入鲫鱼，炒至金黄，捞出。

4.待油温再次升高，下入鲫鱼复炸，炸至酥脆。捞出沥干油，摆入盘中，撒上孜然粉、辣椒粉，即可

烹饪技巧

鲫鱼腌制的时间越久越入味复炸一遍，鱼会更酥脆