家庭版肉末茄子如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2个
五花肉沫 ：150

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备食材。茄子切滚刀块，肉末买现成的五花肉沫。

2.热锅倒菜籽油，下肉末翻炒，加少许料酒。

3.加干辣椒若干个，加少许生抽、老抽。

4.倒入茄子，翻炒。

5.加盐，加少量水，焖煮。

6.收汁，起锅。

烹饪技巧

茄子切小滚刀块，容易入味。