安全放心的无添加五香肉松如何做简单又好吃
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准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
八角 :2个
肉桂 :25
草果 :2个
花椒 :30颗
橄榄油 :10
盐 :5
生抽 :10
糖 :5
吃外面的肉松食品时您是否有过这样的担忧:做肉松的肉干不干净?肉松里是不是加了很多添加剂会危害健康?没关系,我们即将教您一款安全放心的无添加五香肉松,让您在家也能自己做肉松,自己挑的肉自己做的肉松您还会有那些担忧吗?肯定不会。那就跟我们一起做起来吧!
主料
瘦肉 :500八角 :2个
肉桂 :25
草果 :2个
花椒 :30颗
辅料
老抽 :5橄榄油 :10
盐 :5
生抽 :10
糖 :5
具体步骤
1.食材展示:瘦肉500克 肉桂25克 草果2个 八角2个 花椒30颗 老抽5克 生抽10克 橄榄油10克 盐5克 糖5克。
2.首先将瘦肉切块备用。
3.起干净锅加入冷水,放入瘦肉,草果,10粒花椒,桂皮大火煮开后小火煮烂,将肉煮至手一捏就碎的状态,慢慢煮~~~~我都煮了都快2个小时了,这样才能让肉吸收到各种香料的味道~~好吃啊!!!
4.煮烂煮碎后,把瘦肉捞出沥干水后装进保鲜袋中,用擀面杖擀扁瘦肉。
5.擀好的肉用手撕碎后(尽量撕的够碎,最好成丝状),起干净锅。放入肉丝,生抽,老抽,糖,盐,橄榄油,搅拌均匀。
6.搅拌均匀后用小火炒干。一定要慢慢炒,不要沾锅啊!炒的越干越好!要有耐心~~
7.炒了半个小时后~~肉香满屋啊~嘻嘻!!继续努力~~~
8.一个多小时后~~出品出锅!!是不是很干?都松起了!!自制五香肉松成功啦~~~假如炒的够干,干燥环境里是可以保存起码15天的~~可以慢慢吃啦!!嘻嘻~~~希望大家喜欢!!
1、炒的要够干,肉要撕的够碎。
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