如何做简单又好吃-好吃的凉拌鸡爪的做法

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

凉拌鸡爪的做法，平时早上喝早茶的时候，我就会点一笼蒸风爪来吃，但是发现每次都不够吃，都会再拿，这次我想着自己来做一次凉拌鸡爪，凉拌的话很适合炎热的夏天来吃呢，辣辣的凉凉的，还有就是很嫩嫩的鸡爪，还有酱汁一起，吃起来真的好吃。

主料

鸡爪 ：适量

辅料

食盐 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
杭椒 ：适量
元贞糖 ：适量

具体步骤

鸡爪洗干净，斩成两半。

辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。

鸡爪用开水焯一下。

然后用清水冲洗干净。

鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可

煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。

泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏。