花肉韭菜炒豆皮怎么做-花肉韭菜炒豆皮的做法
- 美食做法
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花肉韭菜炒豆皮的做法步骤
1、五花肉切成薄片,放盐和胡椒粉腌10分钟。
2、韭菜洗耳恭听净控干水,切成小段,豆皮切丝。
3、油烧热后,把蒜头放进锅里爆香,捞出不要,然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后,然后把火调小,慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水)。大约5分钟后,倒点生抽,把花肉炒至均匀上色后,盛起备用。
4、锅不用洗,再倒点油到锅里,烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒,此时如果太干的话,可以溜点水,等韭菜开始变软后,把炒过的花肉倒进同炒,最后下盐调味就可上碟。
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