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关于豆皮的餐饮百科

武汉三鲜豆皮怎么做-武汉三鲜豆皮的做法
  • 武汉三鲜豆皮怎么做-武汉三鲜豆皮的做法

  • “豆皮,湖北省武汉市著名传统小吃,迄今已有40年的历史。“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。”食材明细主料肉丁(适量)鸡蛋(1个)冬笋丁(适量)香菇(5朵...
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椒香千张豆皮怎么做-椒香千张豆皮的做法
  • 椒香千张豆皮怎么做-椒香千张豆皮的做法

  • “薄豆皮,有的地方叫千张。买回家的豆皮,竟然放在冰箱里给忘记了。等发现时,它已经变得不太新鲜,不过好歹没变质。又在冰箱角落发现一小撮藏了好久的韭苔,于是就有了今天这菜。特意在锅中将豆皮煎的干干香香的,没有放盐,全靠酱油来调味,煎好后,吃在嘴里,满是花椒的清香,非常有嚼头。...
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豆皮西红柿的做法 土豆家~~宝最爱【豆皮西红柿】 豆皮西红柿怎么做
  • 豆皮西红柿的做法 土豆家~~宝最爱【豆皮西红柿】 豆皮西红柿怎么做

  • “宝宝最爱老少皆宜酸酸甜甜的”食材明细主料豆皮(500g)西红柿(1个)大蒜(2根)辅料生抽(2勺)蚝油(1勺)糖(1勺)盐(1小勺)原味(口味)未知(难度)豆皮西红柿的做法步骤1、豆皮切条西红柿切块。2、锅内加油6成热。3、放西红柿翻炒出汁软烂。4、加入豆皮翻炒均匀。5、加入生抽、蚝油、盐,如果干可加...
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鲜味豆皮怎么做-鲜味豆皮的做法
  • 鲜味豆皮怎么做-鲜味豆皮的做法

  • “豆皮,干豆腐、千张、百叶都是一种食材,不同的地方有不同的叫法。这道【鲜味豆皮】用甜椒搭配炒制,绿色的甜椒有清香的鲜味,同时又加了少许鲜味酱油调色提味,是一道老少皆宜的素炒菜肴。”食材明细主料豆皮(300克)甜椒(1个)辅料油(10克)盐(4克)鲜味酱油(10克)白糖(2克)水淀粉(适量)咸鲜(口味...
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豆芽白菜豆皮炒肉的做法 豆芽、白菜、豆皮炒肉 豆芽白菜豆皮炒肉怎么做
  • 豆芽白菜豆皮炒肉的做法 豆芽、白菜、豆皮炒肉 豆芽白菜豆皮炒肉怎么做

  • “用家里上次剩的半张豆皮,还有一点儿白菜心(放了几天的怕坏掉所以赶紧吃了)以及用来准备煮面用的豆芽和肉炒,第一次这么搭配竟然意外的好吃。。。”食材明细主料五花肉(豆芽)豆皮(白菜)辅料红萝卜(葱)大蒜(生姜)配料五香粉(盐)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆芽白菜豆皮炒...
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绿豆芽油麦菜炒豆皮怎么做-绿豆芽油麦菜炒豆皮的做法
  • 绿豆芽油麦菜炒豆皮怎么做-绿豆芽油麦菜炒豆皮的做法

  • 食材明细主料绿豆芽(适量)豆皮(适量)油麦菜(适量)辅料干红辣椒(适量)八角(适量)葱花(适量)配料味精(适量)盐(适量)酱油(一勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)绿豆芽油麦菜炒豆皮的做法步骤1、准备好绿豆芽、油麦菜、豆皮适量,洗净切好待用。还有葱花、干红辣椒、八角。2、油热后先放入红辣...
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豆皮猪皮冻怎么做-豆皮猪皮冻的做法
  • 豆皮猪皮冻怎么做-豆皮猪皮冻的做法

  • “肉皮的营养价值是很高的,尤其对女性来说更是美容佳品。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,豆味浓郁,肉香醇厚。豆制品跟肉类结合可以做出好多菜,可以根据自己爱好的口味,制作或酸甜或酸辣味汁淋在皮冻的顶部,让味汁由上至下,由里至外,慢慢渗透,这样吃起来,口感更好。”食材明细...
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红油炝豆皮怎么做-红油炝豆皮的做法
  • 红油炝豆皮怎么做-红油炝豆皮的做法

  • “可口简单易做的炝豆皮”食材明细主料豆皮(300克)辅料葱姜丝(适量)白糖(适量)红油(适量)香菜(适量)盐(适量)微辣(口味)炝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红油炝豆皮的做法步骤1、先做红油,色拉油大概20克锅里烧热,关火,呛入姜丝,花椒,红椒这时油温大概60度60°左右呛入辣椒面,入葱丝2、豆皮切丝开水...
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豆皮拌金针菇怎么做-豆皮拌金针菇的做法
  • 豆皮拌金针菇怎么做-豆皮拌金针菇的做法

  • “金针菇也叫益智菇,小孩子要多吃才好。”食材明细主料金针菇(250g)豆皮(300g)辅料洋葱(适量)黄豆酱(适量)熟芝麻(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆皮拌金针菇的做法步骤1、豆皮用开水烫过晾凉。切细丝。2、金针菇摘洗干净用开水煮熟。3、捞出晾凉。4、取一块洋葱切丝5、豆...
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豆皮金针菇卷怎么做-豆皮金针菇卷的做法
  • 豆皮金针菇卷怎么做-豆皮金针菇卷的做法

  • “打火锅的时候我最爱吃豆皮和金针菇,但是现在天气热,不太适合吃火锅,所以就用它俩煮一道菜。用豆皮卷起金针菇,插上牙签固定,在放入锅里熬煮五分钟就可以了,简单又快手,开胃又健康!爽口的金针菇与柔软的豆皮结合,口感丰富,一家大小都可以食用。”食材明细主料豆皮(2张)金针菇(1小把)辅...
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豆皮荠菜包怎么做-豆皮荠菜包的做法
  • 豆皮荠菜包怎么做-豆皮荠菜包的做法

  • “荠菜和猪绞肉的美味被豆皮紧紧包裹在了一起,将营养与美味完美融合。吃起来鲜香不腻口,回味无穷,并且颜值也是超赞哒~”食材明细主料油豆皮(3张)荠菜(200g)猪绞肉(100g)辅料白胡椒粉(2g)生抽(10ml)白砂糖(5g)黄酒(10ml)盐(2g)芝麻香油(5ml)鸡汤(300ml)香葱碎(5g)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度...
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凉拌豆皮的做法 【夏日小凉菜】凉拌豆皮 凉拌豆皮怎么做
  • 凉拌豆皮的做法 【夏日小凉菜】凉拌豆皮 凉拌豆皮怎么做

  • “这个豆皮很薄很薄,适合做豆皮包,我们本地的豆皮都有点厚,吃起来这种薄的豆皮比较劲道~~”食材明细主料豆皮(200克)黄瓜(一根)辅料味极鲜酱油(适量)香油(适量)糖(适量)盐(适量)辣椒油(一勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌豆皮的做法步骤1、锅内放适量水,烧开后,放入豆皮,焯熟捞出。2...
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芹菜豆皮炒五花肉怎么做-芹菜豆皮炒五花肉的做法
  • 芹菜豆皮炒五花肉怎么做-芹菜豆皮炒五花肉的做法

  • “简单快捷的一盘小菜,当然吃的时候也是快速的,因为菜很好吃哦。”食材明细主料芹菜(98克)五花肉(60克)豆皮(30克)辅料食用油(3克)盐(2克)花椒粉(0.5克)料酒(5克)生抽(5克)葱(1段)姜(2克)蒜(2瓣)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤1、原料:芹菜、五花肉、豆皮、葱、姜、...
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莴笋叶烧豆皮怎么做-莴笋叶烧豆皮的做法
  • 莴笋叶烧豆皮怎么做-莴笋叶烧豆皮的做法

  • 食材明细主料油豆皮(120克)莴笋叶(200克)葱(适量)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莴笋叶烧豆皮的做法步骤1、油豆皮,豆浆煮沸冷却之后表面形成天然油膜,是豆浆产生的精华。2、莴笋取嫩叶,焯水备用。3、油豆皮、莴笋叶切相似大小。4、葱切碎。5、热...
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尖椒豆皮怎么做-尖椒豆皮的做法
  • 尖椒豆皮怎么做-尖椒豆皮的做法

  • 食材明细主料青辣椒(2个)豆皮(1张)辅料食用油(适量)葱花(适量)醋(少许)生抽(少许)盐(少许)香油(几滴)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒豆皮的做法步骤1、青辣椒洗净切块。2、豆皮切成小块。3、锅中放入适量食用油加热。4、油温七成热放入葱花爆香。5、放入青辣椒翻炒,加入醋和生抽继...
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香菇瘦肉豆皮汤怎么做-香菇瘦肉豆皮汤的做法
  • 香菇瘦肉豆皮汤怎么做-香菇瘦肉豆皮汤的做法

  • “鲜香美味,汤汁浓郁,肉片嫩滑,味道棒棒的!”食材明细主料香菇(几朵)瘦肉(适量)豆皮(适量)辅料稻米油(适量)生粉(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇瘦肉豆皮汤的做法步骤1、备好食材:如图,瘦肉洗净切成薄片加入适量盐,胡椒粉,生抽,食用油及少许生粉腌制十...
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黄花菜豆皮墨鱼汤怎么做-黄花菜豆皮墨鱼汤的做法
  • 黄花菜豆皮墨鱼汤怎么做-黄花菜豆皮墨鱼汤的做法

  • “天渐渐热了,今天煲了一款春季润燥开胃汤。我最近喜欢用瘦肉块来煲汤了,这样煲出来的汤更清,少油腻,家人特别喜欢喝。瘦肉块不吃还能清净干净,撕成细条,腌制后用烤箱烤成小肉条做零食,也特别抢手哦。这款汤中的几款食材缺一不可,彼此相辅相成,特别要夸夸石屏豆皮,久煲也不混汤,不愧...
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豆皮炒包菜丝怎么做-豆皮炒包菜丝的做法
  • 豆皮炒包菜丝怎么做-豆皮炒包菜丝的做法

  • 食材明细主料包菜(适量)豆腐皮(适量)辅料油(适量)蚝油(适量)盐(适量)葱(适量)老抽(一点)五香粉(适量)红辣椒(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆皮炒包菜丝的做法步骤1、所有食材都切成细丝备用。2、锅中热油下入红椒葱花爆香加包菜丝翻炒。3、断生之后家里豆腐丝一同翻炒。4、加适量...
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鸡蛋豆皮炒韭菜怎么做-鸡蛋豆皮炒韭菜的做法
  • 鸡蛋豆皮炒韭菜怎么做-鸡蛋豆皮炒韭菜的做法

  • “一道即简单又健康的菜品。”食材明细主料韭菜(200克)豆腐皮(200克)鸡蛋(2个)辅料精盐(适量)蚝油(适量)玉米色拉油(30ml)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋豆皮炒韭菜的做法步骤1、准备好食材。2、韭菜切段,豆腐皮切0.5cm宽的丝,鸡蛋加少许精盐打散。3、把豆腐丝加入打散的蛋液中,...
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蚝油豆皮炒芹菜怎么做-蚝油豆皮炒芹菜的做法
  • 蚝油豆皮炒芹菜怎么做-蚝油豆皮炒芹菜的做法

  • 食材明细主料豆皮(适量)芹菜(适量)辅料蚝油(1勺)花生油(2勺)干辣椒(适量)蒜末(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝油豆皮炒芹菜的做法步骤1、芹菜.豆皮洗净。2、切好。3、蒜末,辣椒。4、锅内加水烧开,放入豆皮煮2分钟。5、锅内放油烧热,放入辣椒.蒜末炒香。6、倒入芹菜翻炒...
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黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋怎么做-黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋的做法
  • 黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋怎么做-黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)胡萝卜(1个)黄瓜(1个)豆皮(1张)辅料葱花(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋的做法步骤1、胡萝卜,黄瓜切片2、豆皮切块3、鸡蛋炒熟盛出备用4、起锅烧油下入葱花炒香,放胡萝卜翻炒5、下入黄瓜和豆皮翻炒均匀6、放鸡蛋炒匀...
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豆皮什锦包的做法 微波菜之豆皮什锦包 豆皮什锦包怎么做
  • 豆皮什锦包的做法 微波菜之豆皮什锦包 豆皮什锦包怎么做

  • “老公一年四季总是口腔溃疡,又讨厌吃生蔬,于是贤良淑德的猫猫就发明了这道适宜春季食用的清淡小菜,有口腔溃疡史的亲们尽可以做来吃,口感超好又不上火,算是春季简易养生小菜吧。”食材明细主料豆皮(两张)鸡胸脯肉(400g)西红柿(半个)娃娃菜(一棵)辅料香菜(5-10g)葱白(30g)蒜(两瓣)配料老抽(适...
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酸辣白菜豆皮肥牛锅怎么做-酸辣白菜豆皮肥牛锅的做法
  • 酸辣白菜豆皮肥牛锅怎么做-酸辣白菜豆皮肥牛锅的做法

  • “冬天里吃点暖和的,热乎乎,酸辣过瘾,美味又暖身。”食材明细主料肥牛片(适量)白菜(半个)豆皮(两张)辅料葱(适量)食用油(少许)黄灯笼辣椒酱(一勺)蚝油(适量)生抽(两勺)鸡精(少许)盐(少许)香油(几滴)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸辣白菜豆皮肥牛锅的做法步骤1、将肥牛片放入沸水...
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豆皮拌黄瓜怎么做-豆皮拌黄瓜的做法
  • 豆皮拌黄瓜怎么做-豆皮拌黄瓜的做法

  • 食材明细主料豆皮(适量)黄瓜(适量)辅料蒜末(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆皮拌黄瓜的做法步骤1、主要原料2、主要原料3、豆皮放热水里泡软。4、豆皮放热水里泡软。5、豆皮切丝备用。6、黄瓜切丝备用。7、将黄瓜和豆皮放盆里,放蒜末,...
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尖椒豆皮的做法 东北菜-尖椒豆皮 尖椒豆皮怎么做
  • 尖椒豆皮的做法 东北菜-尖椒豆皮 尖椒豆皮怎么做

  • 食材明细主料豆皮(300克)尖椒(3个)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)尖椒豆皮的做法步骤1、豆皮切成条状,看我切的很整齐吧。2、辣椒切小块,最好要辣的尖椒才更有味道哦。3、肉切丝,我用开水烫了下,免得炒的时候粘锅。4、锅内放油,放入肉丝翻炒,加入葱花爆香。5、放少量酱油,肉丝的...
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