漂亮美味的蔓越莓圣诞树面包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
奶粉 :15
鸡蛋 :1个
淡奶油 :80
牛奶 :100
黄油 :20
盐 :2
酵母 :3
蔓越莓干 :50
朗姆酒 :适量
圣诞节如此美好的氛围,又怎么能少得了圣诞节专属的甜品呢。蔓越莓圣诞树面包做法简单,在家制作你就可以享受到圣诞节专属甜品的美观,还有蔓越莓圣诞树面包酸甜的口感。而且蔓越莓圣诞树面包中的蔓越莓还是绝佳的营养品,多吃可以帮助你健康美丽哟。
主料
面包粉 :300奶粉 :15
鸡蛋 :1个
淡奶油 :80
牛奶 :100
黄油 :20
辅料
糖 :50盐 :2
酵母 :3
蔓越莓干 :50
朗姆酒 :适量
具体步骤
蔓越莓干加入少量朗姆酒浸泡,把除了黄油以外的所有材料放入面包机,揉面一个程序,再加入软化的黄油,继续揉面一个程序。
然后加入浸泡好的蔓越莓,揉几分钟。不用太久,把蔓越莓干揉进面团就好。盖上面包机盖,发酵一个小时左右。
手指插洞检查,面团既不立即塌陷,也不立刻回弹,说明一发结束。一发结束,取出面团,排气,分割成两份。每份包括11个面团,10个小的和一个大的,大的做圣诞树干,我大约分成10个30克的小面团和50克的略大的面团。盖上保鲜膜,静置15分钟。
重新取出面团揉圆,按一定距离排成圣诞树的形状,大的面团放最下面。放在温暖湿润处二发至1.5倍大。二发结束,在面团表面刷蛋液,预热烤箱。
烤箱180度18分钟左右,取出冷却,撒点糖粉即可。
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