义大利墨鱼饭如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

墨鱼 ：1只
洋葱 ：1/2两
义大利香米 ：6两
高汤 ：100cc
蚝油 ：2小匙
盐 ：适量
鲜鸡晶 ：适量

辅料

具体步骤

1. 墨鱼洗净(胆汁留下)并切块，以沸水汆烫后捞起沥干；胆汁用汤匙压磨成汁；洋葱洗净切末备用。

2. 热油锅，爆香洋葱，加入义大利香米边炒边倒入高汤，至米粒饱满熟透，再加入磨好的墨鱼胆汁及其他调味料拌炒均匀，再加入作法1的黑鱼肉稍微拌炒一下即可。