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关于拔丝山药的餐饮百科

有特色的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 有特色的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料山药:2根辅料油:适量糖:适量具体步骤1.山药去皮洗净切小块。2.锅里放油,稍微多一点。3.放入山药翻炒。4.炸至山药不粘锅,边上有点焦。5.把山药盛起。6.倒掉锅里的油。7.放入白糖不停翻炒。8.小火熬至糖变...
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美味的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 美味的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料山药:250白糖:75辅料淀粉:25芝麻:5具体步骤1.山药洗净,上蒸笼,蒸20分钟,蒸熟;2.去皮切块,改刀切条;3.撒上淀粉,搅拌均匀;4.五成热的油锅5.倒入山药,炸熟至金黄色;6.捞出;7.炒锅下清水75ml、白糖75g,用小火使白糖溶化;8...
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「DIY美食」拔丝山药如何做简单又好吃
  • 「DIY美食」拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料绵白糖:50山药:600辅料油:适量具体步骤1.取山药600克左右,将山药刮皮2.切成滚刀状3.放入水中泡30分钟4.锅中导入适量的油5.将泡好的山药倒入锅内炸6.将山药炸至金黄色7.捞至盘中等候8.把油倒掉,加入适量的...
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拔丝山药怎么做-拔丝山药的做法
  • 拔丝山药怎么做-拔丝山药的做法

  • “简单省事,孩子们的最爱。”食材明细主料山药(一根)辅料白糖(两勺)调料清水(一勺)植物油(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拔丝山药的做法步骤1、山药去皮洗净。2、切小块。3、锅中放入适量植物油,油热,放入山药。4、炸至焦黄盛出待用。5、锅中油全部倒出,放入两勺白糖,一勺...
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拔丝山药的做法 甜甜蜜蜜:拔丝山药 拔丝山药怎么做
  • 拔丝山药的做法 甜甜蜜蜜:拔丝山药 拔丝山药怎么做

  • “无论是在餐馆、饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。一出锅,端上桌,家人亲朋就会热情的招呼:快点来,趁热吃啊!食物丝丝相连,甜香脆嫩....融融的气氛,欢声笑语,把寒冷的冬季赶得远远的,真是甜在嘴里,暖在心里。”食材明细主料山药(适量)绵白糖(适...
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家常拔丝山药如何做简单又好吃
  • 家常拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料山药:两根辅料冰糖:一两食用油:少量具体步骤1.1、山药洗净,切块,备用。2.锅里放入少量油,放入冰糖,搅拌,至糖稀变成金黄色。3.把山药放进锅里,搅拌。待搅拌均匀后,出锅装盘。烹饪技巧1、一定要趁热食用。2、食用...
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自己做的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 自己做的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料山药:400白砂糖:100水:70辅料油:适量具体步骤1.准备山药;2.山药去皮;3.切成滚刀块,泡水里;4.将山药控干水分,准备水,白砂糖;5.热锅热油,油多点,山药炸至金黄色;6.控油捞出;7.将锅中油倒出,不用刷锅,水和白砂糖倒进锅里...
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常吃不腻的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 常吃不腻的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料山药:200辅料油:适量绵白糖:适量具体步骤1.山药去皮2.切块3.放在油锅中4.炸至外酥里嫩捞出5.锅中放少许油,放糖化开6.糖熬至变黄时7.倒入山药裹匀8.出锅烹饪技巧制作拔丝菜最好选用绵白糖。这是因为绵白...
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营养丰富的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 营养丰富的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料麻山药:三根辅料绵白糖:150具体步骤1.麻山药去皮,切滚刀块备用2.加入淀粉沾匀3.倒入油锅中炸4.炸至表面金黄捞出备用5.锅中放一勺油加入白糖搅拌6.把炸好的山药倒入锅中沾满糖盛出...
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让人怀念的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 让人怀念的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料山药:300辅料油:适量香油:适量芝麻:适量白糖:100具体步骤1.准备好所用食材。2.土豆洗净,去皮。切成大小均匀的滚刀块。3.锅中注油,烧热,加入山药块。4.炸熟透至色泽金黄色。捞出控油。5.将油全部倒出,不要刷锅...
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饭后甜点拔丝山药如何做简单又好吃
  • 饭后甜点拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料山药:200淀粉:80辅料油:适量盐:适量糖:50具体步骤1.山药一根洗干净去皮切刀块2.然后泡水里泡一会3.加上淀粉4.锅里烧油倒入山药炸一会5.炸至脆硬时捞起沥油6.锅里留油7.倒入白糖8.小火慢慢的炒白糖小火不...
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自制拔丝山药如何做简单又好吃
  • 自制拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料山药:1根辅料食用油:适量绵白糖:适量具体步骤1.山药去皮切成滚刀块2.锅内油烧至5成热,下山药炸至金黄色捞出3.锅内放入2-3匙白糖,再加入适量清水不停搅拌,待糖浆表面由大气泡变到小气泡,并微微变色,倒入山药快速...
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口感好的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 口感好的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料山药:1根辅料油:适量糖:多量具体步骤1.把山药削皮。2.切滚刀块。3.放油锅里炸,170度五六分钟。4.炸好了。5.炒锅里放油,放糖。炒出小泡泡。6.放炸好的山药块,快速炒,出锅。烹饪技巧?要想多出丝,就多放一些糖...
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超级简单的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 超级简单的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料山药:250辅料白砂糖:适量植物油:适量具体步骤1.将山药去净外皮,洗净后,切成棱块,裹上淀粉及黑芝麻2.锅内加植物油,烧至六七成热时,将山药放入油锅中3.慢慢翻炸4.炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油5.锅内留油...
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味道不错的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 味道不错的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料山药:300辅料花生油:适量白糖:45面粉:适量具体步骤1.山药洗净去皮2.切成小块3.筛上适量干面粉,均匀裹在山药上4.锅里油温烧到六成热,下入山药炸至两面金黄捞出控油5.锅里留15克底油,倒入白糖,中小火慢慢熬至...
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最爱的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 最爱的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料山药:250辅料油:适量糖:适量具体步骤1.山药洗净2.去皮备用3.切滚刀块4.待油开后将山药入锅炸制5.金黄后控油捞出6.锅内入少许水7.加糖熬制8.糖变为黄红色后入山药,快速颠勺将糖浆裹匀即可烹饪技巧山药打...
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诱人的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 诱人的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料山药:300白糖:40辅料白醋:几滴油:适量具体步骤1.选我们河南特产的正宗的铁棍山药。这种山药虽然贵点,但口感好,营养价值也更高。我都是到专卖的店铺一次买一捆,相对便宜一点点。2.山药削皮切滚刀块。这样山...
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「自创」拔丝山药如何做简单又好吃
  • 「自创」拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料山药:600白糖:100辅料油:适量具体步骤1.准备比较鲜的山药适量2.白糖适量3.山药打皮洗好如图切块4.上锅放油烧热5.倒入切好的山药,小火炸6.炸至金黄捞出7.油倒出锅内直接倒入白糖,烧至融化,如糖稀状8.倒入炸...
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芳香四溢的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 芳香四溢的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料山药:一根辅料白糖:适量淀粉:适量具体步骤1.山药去皮切滚刀块洗好2.放入适量淀粉抓匀3.5分油锅下锅将山药中小火炸至9成熟表面金黄4.另起油锅放入白糖小火不停的搅动待糖溶解继续搅拌待糖浆变稀色泽淡黄(千万...
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拔丝山药(家庭版)如何做简单又好吃
  • 拔丝山药(家庭版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料铁棍山药:300辅料油:糖无:淀粉具体步骤1.山药切滚刀块。2.锅中水烧开,加入山药煮5分钟捞出。3.山药沥干水分,裹上干淀粉。4.锅中油烧热加入山药炸制金黄色捞出。5.炸好的山药。6.锅中放一点点油加入白糖炒...
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拔丝山药的做法 改良省油版拔丝山药 拔丝山药怎么做
  • 拔丝山药的做法 改良省油版拔丝山药 拔丝山药怎么做

  • “看到很多关于拔丝山药的做法都是油炸后再拔丝,总觉得不健康,自己试着改为先蒸熟山药,再挂糊油煎,这样既健康又美味。”食材明细主料铁棍山药(1个)辅料冰糖(1个)水(1勺)糯米粉(1勺)炸脆粉(10克)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)拔丝山药的做法步骤1、山药洗净,切成3大段放蒸锅蒸熟。山...
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好吃的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 好吃的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料淮山:200辅料白糖:40花生油:500具体步骤1.山药洗净去皮,切滚刀块,用沸水烫后捞出2.放入五成热的油锅中,炸熟至金黄色捞出3.炒锅内放油烧至四成热(约100℃),用小火放入白糖溶化,4.炒至金黄色起泡时,迅速倒入山药,翻匀...
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「简单版」拔丝山药如何做简单又好吃
  • 「简单版」拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料山药:300辅料油:适量冰糖:适量具体步骤1.材料:山药2.山药洗净去皮切块。3.加少许淀粉。4.锅中加入油烧热后放入山药。5.锅中放冰糖及适量水。6.小火将冰糖慢慢融化,至起泡泡。7.最后把山药放进去翻炒上糖...
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唇齿留香的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料山药:2根辅料白糖:200具体步骤1.山药切滚刀块,入油锅炸,不必完全炸成金黄,有一点颜色就好了。2.熬糖,因为很重要,没有来得及拍照,说明一下,熬糖,油少放,火要小,糖汁熬成深红色,下山药快速翻炒。3.好了,分享一下成功秘籍...
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美味营养的拔丝山药如何做简单又好吃
  • 美味营养的拔丝山药如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料山药:300辅料油:适量白糖:300淀粉:40盐:适量具体步骤1.山药去皮泡水里2.然后切成块3.加入淀粉4.然后撒匀5.锅里加入油6.烧至八成熟7.然后加入山药炸8.炸至金黄9.锅里加入油加入白糖10.然后熬糖化11.然后加...
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