唇齿留香的拔丝山药如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

山药 ：2根

辅料

白糖 ：200

具体步骤

1.山药切滚刀块，入油锅炸，不必完全炸成金黄，有一点颜色就好了。

2.熬糖，因为很重要，没有来得及拍照，说明一下，熬糖，油少放，火要小，糖汁熬成深红色，下山药快速翻炒。

3.好了，分享一下成功秘籍。油一定少放，20-30克吧。与糖的比例1/10吧。

烹饪技巧

主要是看糖的颜色，要等到深褐色，还有一点就是熬糖时，只放一点油就可以了，千万别多放，火一定要小火。