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关于菜包子的餐饮百科

白嫩解馋的香菜包子如何做简单又好吃
  • 白嫩解馋的香菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟包子可说的上是中国最好的发明之一了,面里边加着各类馅料,一咬一口,满嘴都是包子的香味儿。这道香菜包子顾名思义更是选用了香味十足的香菜作为包子的馅料,喜欢香菜的人简直对这道菜是欲罢不能啊。当然包子说...
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苔菜包子需要蒸多久
  • 苔菜包子需要蒸多久

  • 15分钟。苔菜包子的内馅由苔菜和猪肉混合而成,包子皮用面粉和水混合揉成。揉面粉团时需要注意控制水分和面粉的比例,水分过多,面团太稀,水分过少,面团太干,制作劲道又Q弹的面皮,需要不停地揉打面团。...
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菜包子如何做简单又好吃
  • 菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:800g干冬菇:10朵小白菜:400g猪肉滑:400g辅料酵母粉:4g葱姜:适量具体步骤1.取一小碗清水,加入酵母和一勺砂糖融化,之后倒入面粉,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,我大概揉了10分钟,很费力。2.肉滑里加入3勺清水,...
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酥软的生煎肉菜包子如何做简单又好吃
  • 酥软的生煎肉菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时生煎肉菜包子是道很常见的南味小吃,别具风味。主要的特点就是底焦黄、脆香、多汁,这种方式做出来的包子内馅水分会比较丰富不流失,平时很受大家欢迎,里面的肉馅香,包子皮的底部又酥又脆,咬一口里面的汤汁味道鲜...
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家庭版菜包子怎么做-家庭版菜包子的做法
  • 家庭版菜包子怎么做-家庭版菜包子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)奶粉(适量)糖(适量)猪油(适量)辅料青菜(适量)豆干(适量)香菇(适量)木耳(适量)调料盐(适量)糖(适量)味精(适量)蚝油(适量)蒸鱼豉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭版菜包子的做法步骤1、所有主料。2、和成面团。3、发酵两倍大。4、辅料。5、焯水。6、过凉...
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鲜肉白菜包子怎么做-鲜肉白菜包子的做法
  • 鲜肉白菜包子怎么做-鲜肉白菜包子的做法

  • “现在饮食都吃得太精细了,所以做面食在不影响口感的情况下,我都会加一些全麦粉,感觉这样会更健康。”食材明细主料面粉(250克)全麦粉(30克)酵母(3克)水(157克)猪肉馅(180克)大白菜(1棵)辅料盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)姜末(适量)葱末(适量)糖(适量)芝麻油(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一...
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白菜包子怎么做-白菜包子的做法
  • 白菜包子怎么做-白菜包子的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)面粉(适量)豆腐(适量)粉条(适量)木耳(适量)酵母(适量)肉(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)简单(难度)白菜包子的做法步骤1、白菜切成丁,撒盐腌出水。猪肉切成丁,加豆瓣酱,蚝油腌渍。面粉加酵母水,揉成面团,醒发。2、粉丝,木耳提前泡发。3、豆腐切成块,两面煎黄后切...
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滋补的菜包子的做法如何做简单又好吃
  • 滋补的菜包子的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料面粉:300辅料鸡蛋:3个酵母:适量西葫芦:500虾皮葱粉条五香粉盐味精:适量具体步骤准备好适量的面粉取一小碗35度左右的温水,加入酵母融化,之后倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜发成原来的两倍大,成蜂窝...
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干菜包子怎么做-干菜包子的做法
  • 干菜包子怎么做-干菜包子的做法

  • 食材明细主料面粉(1000克)干菜(500克)酵母(10克)辅料粉丝(150克)豆腐皮(200克)鸡蛋(8个)虾皮(20克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)干菜包子的做法步骤1、干菜提前泡好,洗净挤干水份2、切碎3、豆腐皮切碎4、粉丝提前泡好沥干水切碎5、鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散6、入油锅烧成小块盛出...
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让人怀念的肉丁白菜包子如何做简单又好吃
  • 让人怀念的肉丁白菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:240ml猪肉:400中筋面粉:500鸡蛋:1个辅料熟甜面酱:10姜:适量盐:适量大葱:适量五香粉:3酱油:适量油:适量大白菜:300具体步骤1.牛奶鸡蛋倒入面包机桶里2.放入面粉和酵母,揉成面团醒发3.馅料白菜。肉。大葱、姜4....
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地瓜面山菜包子怎么做-地瓜面山菜包子的做法
  • 地瓜面山菜包子怎么做-地瓜面山菜包子的做法

  • 食材明细主料山菜(适量)猪肉(适量)地瓜面(适量)面粉(适量)辅料韭菜(少许)葱末(适量)姜末(适量)生鸡蛋(一个)配料食用油(适量)盐(适量)老抽(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)地瓜面山菜包子的做法步骤1、地瓜面和面粉按1:4用80℃的热水和成烫面醒发备用。2、山野菜摘净洗净,开水...
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绿色食物菜包子的做法如何做简单又好吃
  • 绿色食物菜包子的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:3小时10分钟    烹饪时间:30分钟平时我们最爱吃的带馅的就是包子饺子,大家平时都爱吃什么馅的饺子包子么,小编最爱吃菜馅的,稍微加点肉,味道简直美味。今天小编就跟大家来介绍一下菜包子我们需要准备什么食材,有哪些制作步骤,感兴趣的一...
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美味的猪肉白菜包子如何做简单又好吃
  • 美味的猪肉白菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料白菜:1棵面粉:1500猪后腿肉糜:500酵母:6辅料胡椒粉:少许生抽:适量鸡精:少许温水:适量十三香:适量香油:适量料酒:少许葱姜末:适量盐:适量老抽:适量蚝油:少许具体步骤1.酵母用35度左右的温水化开,加入面粉中和成软硬适度...
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腊肉芽菜包子的做法 【四川】腊肉芽菜包子 腊肉芽菜包子怎么做
  • 腊肉芽菜包子的做法 【四川】腊肉芽菜包子 腊肉芽菜包子怎么做

  • “用牛奶和面,蒸出来的包子有一股奶香味,又白又松软,特别好吃~”食材明细主料面粉(250g)牛奶(100g)酵母粉(3g)白糖(2g)腊肉(75g)豆腐干(2个)芽菜(50g)辅料蒜(10g)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腊肉芽菜包子的做法步骤1、面粉中放入酵母粉、白糖2、倒入温牛奶3、用筷子顺着一个方向搅拌,...
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喷香的培根白菜包子如何做简单又好吃
  • 喷香的培根白菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:25分钟今天介绍培根白菜包子。对于包子的感情是源于小学早餐特别喜欢吃,每天早上拿着家长给的早餐钱去买包子吃,不是钱不够,可能就是那味道当时抓住了我的心。但自己做包子就在老家了,也只是粗略的看了看。最后提醒...
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美味的海菜包子如何做简单又好吃
  • 美味的海菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料海菜:1000猪肉:200肥肉:50白面:500白菜:300辅料葱:少许姜:少许味精:少许黑胡椒:少许食用油:少许八角:少许食盐:少许具体步骤1.海菜拣选干净,在水中捞捞,挤出水分。2.用刀拦几下,备用。3.肉馅拌上葱和姜末,放好食盐,腌制备...
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美味生煎肉菜包子如何做简单又好吃
  • 美味生煎肉菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时美味生煎肉菜包子,生煎包想必大家一定很熟悉吧,街边小巷经常有卖这道美食的,但是这道肉菜包子又跟普通的包子不一样哦,搭配了白菜和鲜肉,一荤一素更加的营养美味和健康,而且相对于那种纯肉包子和纯菜包子来说这...
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白菜包子如何做简单又好吃
  • 白菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料面粉:600g猪肉:400g白菜:400g辅料盐:适量酱油:适量油:适量小苏打:10g料酒:适量十三香:适量具体步骤1.和好的面扣严,放在温暖的地方2.猪肉剁碎,加入葱花,酱油,十三香,盐,料酒,少许水,顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。...
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猪肉白菜包子蒸多长时间最佳
  • 猪肉白菜包子蒸多长时间最佳

  • 二十到二十五分钟。蒸包子冷水下锅,蒸出来的包子更松软。猪肉白菜包子肉馅鲜嫩多汁,外皮蓬松可口,在制作馅料时,白菜切碎后拌入适量的食用油,可以减少白菜水分流失,锁住水分,避免白菜大量出水。白菜的菜梗不容易熟,可以用盐腌制,腌制后再蒸更容易熟。...
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瓜馅的菜包子蒸多长时间
  • 瓜馅的菜包子蒸多长时间

  • 15分钟左右。包子包好以后,进行第二次发酵,发酵时间要控制在半小时,这样蒸出来包子才能充分发起来的需要注意的是蒸好第一时间不要打开盖子,要焖3分钟,这样蒸出来的包子也不会受冷回缩,蒸出来的包子松软可口。若是没有食用完需要冷藏保存。...
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怀念的牛肉包菜包子如何做简单又好吃
  • 怀念的牛肉包菜包子如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:400包菜:1/2个发酵粉:5牛肉:300大葱:1根辅料酱油:1/2小勺孜然粉:1/2小勺生姜粉:1小勺粗辣椒面:1小勺料酒:1/2小勺花椒粉:1小勺盐:1小勺具体步骤1.面粉、发酵粉加水和面;2.面团发酵至2倍大;3.撒上少许面粉;分成...
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海菜包子蒸多久才熟
  • 海菜包子蒸多久才熟

  • 十五至二十分钟。海菜包子的个头大小不一样,蒸制的时间也会稍有不同。海菜包子是包子常见的口味,制作的食材包括海菜、肉末、白菜、酱油、食用盐等。蒸海菜包子的时间不宜过久,以免影响包子的美观。蒸好的海菜包子可以单独吃,也可以配着菜汤、米粥等食材一起吃。...
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海菜包子蒸多久熟
  • 海菜包子蒸多久熟

  • 15分钟。在家里蒸包子的时候如过包子馅料是炒熟的话就不用蒸的时间过长,因为馅料本身是熟的,只要将包子皮蒸熟,馅料加热就可以,若蒸的时间太长会导致包子变稀,影响口感。生的馅料需要蒸20分钟。在蒸的过程中要做好密封性,不能漏气,否则会导致包子一直蒸不熟。...
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大菜包子怎么做-大菜包子的做法
  • 大菜包子怎么做-大菜包子的做法

  • “#白菜#积酸菜扒下来不少大白菜帮子,不舍得扔掉,包大菜包子,每年都这样,从父母那里传下来的优良传统~会过日子哈,精打细算日子好过,主要是这大菜包子真的挺好吃!”食材明细主料猪肉馅(150g)大白菜帮(1500g)粉条(100g)面粉(500g)温水(260毫升)酵母(4g)白糖(5g)辅料大葱(二颗)姜(一块)十三香(适量)调料...
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海清菜包子怎么做-海清菜包子的做法
  • 海清菜包子怎么做-海清菜包子的做法

  • “分享海清菜包子做法,放到冷水中浸泡,大概十五分钟左右,捞出洗净,切碎(不要太长)加入五花肉,白菜(白菜不用去汤直接切好了放进去)大蒜,大蒜白菜是海菜包子标配,再用调味料调制即可,海菜都比较喜蒜,可以多放点大蒜,馅不要太干,太干不好吃,包发面,死面包子都可以,”食材明细主料五花肉(200克)...
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