![焖年粑的做法 闷年粑（年糕） 焖年粑怎么做]( "焖年粑的做法 闷年粑（年糕） 焖年粑怎么做")
- “接上一个菜单，糯香可口的年粑。童年美好的记忆~”食材明细主料年粑（一人两三个）辅料白糖（适量）甜味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焖年粑的做法步骤1、年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。2、锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。3、炸制金黄，翻面~4...
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![红糖糍粑可以用年糕代替吗]( "红糖糍粑可以用年糕代替吗")
- 红糖糍粑是很多人喜欢吃的一道甜点，软软糯糯的口感，搭配上红糖的焦糖香气，吃起来口感非常的不错。那么红糖糍粑可以用年糕代替吗？该怎么制作红糖糍粑呢？今天就来跟大家分享关于红糖糍粑的做法。一、红糖糍粑可以用年糕代替吗不可以。红糖糍粑是不可以用年糕代替的。虽然红糖糍...
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![糍粑可以当年糕炒吗]( "糍粑可以当年糕炒吗")
- 可以。糍粑和年糕都是用糯米做成的，但也有许多不同的地方。比如口感就不大一样。糍粑通常是直接用糯米做成的，而年糕通常是用糯米粉做成的，尝起来比较软糯细腻。年糕主要是分布在北方，而糍粑主要分布在南方，其中南方人有个习俗就是打糍粑。...
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![碱水粑和年糕的区别是什么]( "碱水粑和年糕的区别是什么")
- 两者在制作工艺上有很大的不同。碱水粑是用大米磨成的浆再和碱水一起放在锅中蒸熟后制作而成的；而年糕则是用大米磨成粉再加入清水放进缸中经过捶打制作而成的。制作好的碱水粑保存时间比较短，而且在保存的时候最好放入水中保存或是放在冰箱中冷藏保存。...
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![食品糍粑年糕怎样保存好]( "食品糍粑年糕怎样保存好")
- 1、常温保存。将糍粑年糕用食品袋包好，放在室内阴凉处存放即可，保存得当，可以存放15至30天左右。2、冰箱保存。将糍粑年糕用食品袋包好，放在冰箱冷藏或冷冻存放即可。不同口味的糍粑年糕，需要分开保存，这样可以避免糍粑年糕串味，影响口感。...
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![年糕和糍粑有什么区别]( "年糕和糍粑有什么区别")
- 制作方式不同。年糕和糍粑都是由糯米制作而成的，但是年糕是有生糯米经过研磨成为糯米粉后经过加工成型，在通过蒸、煮的方式制作而成；而糍粑则是由蒸熟的糯米饭经过捣碎后制作成型的，两者由于工艺的不同而形成了不同的口感和味道。...
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![煎年粑怎么做-煎年粑的做法]( "煎年粑怎么做-煎年粑的做法")
- 食材明细主料年粑（适量）辅料白糖（适量）油（适量）芝麻（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）煎年粑的做法步骤1、备年粑，2、白糖3、不粘锅里烧油放进年粑，4、煎片刻翻面，5、煎软，6、撒上白糖，7、每一个煮放点白糖，这样均匀，8、将糖煎化，9、出锅，撒上熟芝麻即成。...
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![年糕和糍粑哪个更粘]( "年糕和糍粑哪个更粘")
- 糍粑。虽然年糕和糍粑都是用糯米为原材料做成的，但是两者还是存在一定的区别的。糍粑是用整颗的糯米煮熟后碾碎做成的，而年糕则是用糯米粉做成的，年糕的口感要比糍粑的口感更加细腻，糍粑则更追求颗粒感。年糕是可以冷冻保存的，但是糍粑最好还是冷藏保存。...
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![糍粑就是年糕吗]( "糍粑就是年糕吗")
- 不是。糍粑和年糕是有一定区别的。糍粑在制作的时候，会选用整粒的糯米进行制作，也因此糍粑吃起来的口感会更加的具有颗粒感一些，而年糕的制作原料多以糯米粉为主，吃起来口感细腻的同时还带有一丝微甜。糍粑适合用来烤着吃或者炸着吃，年糕适合蒸着吃或炒着吃。...
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![糍粑和年糕是一个东西吗]( "糍粑和年糕是一个东西吗")
- 不是。滋粑是蒸熟的糯米，放入石臼里锤打，捣成泥状，是南方传统美食。而年糕是生糯米在石磨里磨成粉，或者是糯米粉直接和水静置好，在上锅蒸熟，是北方传统美食。两种美食都是Q弹黏牙，软糯香醇，若是经过炸制放在口腔里反复咀嚼，会听见食物滋滋作响的声音。...
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![红糖糍粑跟年糕一样不]( "红糖糍粑跟年糕一样不")
- 一样。本质上来说红糖糍粑和年糕都是由糯米制成的，两个吃的配料不同。红糖糍粑会淋上红糖和黄豆粉；年糕可以炒，可以煎，或者用来做火锅都是十分不错的选择。注意糍粑和年糕的保存都要密封放在冰箱里冷藏。自己在做年糕和糍粑时需用开水制作出来才会软糯。...
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![糍粑是不是年糕]( "糍粑是不是年糕")
- 不是。其区别有：1、做法，糍粑是把糯米蒸熟后放入容器内，捣成泥状，然后静置，而年糕则是将生糯米磨成粉状，然后将其蒸熟。2、口感，二者的口感区别也很大，年糕的粘性较大，口感较细腻，糍粑则粘性比年糕强，但是口感没有年糕细腻。3、年糕在南北方都受欢迎，而糍粑是南方的一种小吃。...
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![红糖糍粑是用年糕做的吗]( "红糖糍粑是用年糕做的吗")
- 不是。红糖糍粑是一种比较出名的小吃，主要是由熟糯米，再淋上红糖制成的。糍粑是用黏性比较强的熟糯米饭，放置到一个器皿里面，然后用石锤将其捣烂至泥状即可。通常制作红糖糍粑都是采用的带有颗粒感的糯米，这样制作起来的糍粑更加有嚼劲。...
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![糍粑和年糕有什么区别吗]( "糍粑和年糕有什么区别吗")
- 1、做法不同。年糕是使用生米进行研磨成粉，然后上锅蒸煮。糍粑是将熟糯米用石锤锤至泥状。2、食用口感不同。年糕的口感更加细腻，糍粑食用时更具有颗粒感。3、糍粑和年糕是民间很普遍的小吃，烹饪于很多菜品之中，也可搭配蜂蜜等配料直接食用。...
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![年糕和糍粑的区别是什么]( "年糕和糍粑的区别是什么")
- 1、做法不同。虽然年糕和糍粑都是使用了糯米制作而成的，但通常年糕使用的是糯米粉，而糍粑使用的是糯米粒。2、口感不同。使用糯米粉制作出来的年糕，口感会更加的细腻一些，黏度也会更强一些，而使用糯米粒制作出来的糍粑吃起来颗粒感较足。...
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![年粑的做法 年粑（年糕） 年粑怎么做]( "年粑的做法 年粑（年糕） 年粑怎么做")
- “我的家乡湖北省武穴市，每到腊月。乡亲们卸下一年的忙碌。各家碾好粘米粉和糯米粉，到有大锅的邻居家做年粑（年糕）。男人劈材挑水和揉面，女人烧火做粑。一副热闹的景象，这一天孩子们也无比开心，快乐……”食材明细主料粘米粉（2碗（大米粉））糯米粉（1碗）辅料开水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时...
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![糍粑跟年糕是一种东西吗]( "糍粑跟年糕是一种东西吗")
- 不是一种东西。糍粑是用糯米蒸熟后在做出来的一种美食，在南方地区中秋节就会吃糍粑，年糕是用糯米粉揉成的面团蒸制的，蒸的时候大概需要蒸25-30分钟。糍粑和年糕都是比较软糯的时候，吃起来也比较的美味，糍粑，年糕在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存。...
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![红糖糍粑可以用年糕条做吗]( "红糖糍粑可以用年糕条做吗")
- 可以。红糖糍粑和年糕一样，主要的原材料都是采用的糯米来制作的，所以做红糖糍粑的时候可以用年糕条来做，只是吃起来的口感会有些差别，粘性也不是很大。年糕和糍粑都是过年期间吃的一种美食，年糕是北方地区常吃的，年糕则是南方地区常吃的。...
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![糍粑和年糕有什么区别]( "糍粑和年糕有什么区别")
- 1、制作方法不同。虽然年糕和糍粑都是食用糯米或者糯米粉制作而成，但目前市面上的年糕都是使用机器压制后制作而成的，口感黏糯香软；而糍粑多则是通过人工捶打后制作出来的，口感会更佳的Q弹劲道、粘性十足。2、口感不同。年糕口感细腻且偏硬；而糍粑会有颗粒感，柔软香甜。...
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![简单版年糕（糍粑）-年糕]( "简单版年糕（糍粑）-年糕")
- “马上就快过春节了，仿佛上一个春节刚刚过完，这一个春节又来了，眼看着春季即将来临，所以，年糕得赶紧做起来！春节吃年糕是少不了的，不仅享受美味，也取个好彩头。祝福所有小伙伴们年年高，一年比一年提高！小时候在老家的时候，春节不仅吃汤圆，还吃糍粑，这年糕和糍粑的原料一模一样，都是糯米...
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![糯米糍粑（糯米年糕）的做法 糯米糍粑 糯米糍粑（糯米年糕）怎么做]( "糯米糍粑（糯米年糕）的做法 糯米糍粑 糯米糍粑（糯米年糕）怎么做")
- “以前都是把糯米泡一会儿，然后连水一起倒进面包机，启动年糕程序制作的，烘烤需要一小时，搅拌20分钟，总觉得等的时间太长，并且在烘烤时还得每隔20分钟翻拌一次，甚是麻烦，今天这个方子，大大节省了时间，还免去了翻拌，这下做年糕就更方便了。”食材明细主料糯米（250克）水（适量）原味（口味）其他（...
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![年糕可以做红糖糍粑吗]( "年糕可以做红糖糍粑吗")
- 可以。红糖糍粑是南方的特色美食，主要成分是糯米和红糖，正宗糍粑需要反复的敲打才能更加的软糯，可以在超市中买现成的糍粑加糖食用。年糕的主要原料也是糯米，同样具有软糯的口感，可以在年糕中加红糖做成相似的红糖糍粑，吃起来口感大同小异。...
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![年糕可以做成糍粑吗]( "年糕可以做成糍粑吗")
- 不可以。年糕是用生的并且粘性比较强的糯米磨成粉，或者用糯米粉加入水蒸熟制成的。可以进行炸制或蒸着吃。糍粑是用熟的糯米放在石槽里面用石锤捣成泥状制作而成的。糍粑使用整个糯米煮熟制作的，所以有颗粒感，而年糕是用糯米粉制作的，口感比较细腻。...
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![糍粑和年糕的区别在哪里]( "糍粑和年糕的区别在哪里")
- 年糕用糯米粉做成，糍粑用熟糯米做成。年糕是北方的一种美食，将生糯米磨成糯米粉或者直接使用糯米粉和水揉成面团，蒸熟就是年糕，糍粑是先将糯米蒸熟，然后捣成粘稠状，就可以做成糍粑。由于年糕是用糯米粉做成的，口感细腻，糍粑吃起来颗粒感就比较强了。...
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![糍粑与年糕有什么区别]( "糍粑与年糕有什么区别")
- 1、制作工艺的不同。糍粑是需要先将原料蒸熟后千锤百炼而得，而年糕则需要将原料粉碎后蒸熟，定型打磨。2、原料不同。糍粑主要的原料是糯米，而粘糕主要的原料是大米。3、糍粑与年糕色泽虽然都是白色。年糕的色泽较亮。4、糍粑在口感上软糯香甜。年糕则筋道q弹。...
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味味甜
