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关于豆沫菜的餐饮百科

豆沫菜怎么做-豆沫菜的做法
  • 豆沫菜怎么做-豆沫菜的做法

  • “这道菜是前些天我回忆小时候最喜欢的素食所想起的一道菜,本人隔三差五会磨豆浆,喝完豆浆后的豆渣正好派上用场。黄豆磨成豆浆后,用漏斗漏出香味浓郁的豆浆后,剩下的豆渣只要稍微一加工,就是一道色香味俱全而且营养健康的美味。香浓的豆香,搭配青菜的清爽,胡萝卜的鲜美,入口时轻...
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豆沫菜如何做简单又好吃-DIY美食
  • 豆沫菜如何做简单又好吃-DIY美食

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料干地瓜叶:500黄豆:1000辅料盐:3汤题具体步骤1.黄豆提前浸泡,等泡的像刚收的鲜黄豆就可。2.用石磨推豆子,边推加水,成豆浆装。3.大锅把豆浆浇开,泡菜的过程忘记拍4.烧开豆浆加菜,继续烧,大概10分钟后,加盐,搅拌,菜做好...
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传统野菜小豆沫怎么做-传统野菜小豆沫的做法
  • 传统野菜小豆沫怎么做-传统野菜小豆沫的做法

  • 食材明细主料蕖荬芽(200g)黄豆(100g)辅料清水(若干)调料食盐(3g)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)传统野菜小豆沫的做法步骤1、黄豆洗净用热水泡发。2、放破壁机里。3、选果蔬。4、打成粗一点豆浆。5、倒锅里,放食盐大火煮。6、一边煮一边搅拌,大约15分钟,泡沫很少了。7、取蕖荬芽...
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榄菜肉沫四季豆怎么做-榄菜肉沫四季豆的做法
  • 榄菜肉沫四季豆怎么做-榄菜肉沫四季豆的做法

  • “一款咸鲜、香辣的下饭菜,饭店家常菜中点击率非常高的一道菜。”食材明细主料四季豆(250g)猪肉末(30g)榄菜(2勺)辅料干辣椒(2个)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)配料盐(少许)食用油(适量)鸡精(适量)生抽(适量)五香粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榄菜肉沫四季豆的做法步骤1、将四季豆洗净沥干...
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梅菜肉沫怎么做-梅菜肉沫的做法
  • 梅菜肉沫怎么做-梅菜肉沫的做法

  • 食材明细主料梅干菜(适量)前腿肉(适量)辅料蒜末(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)梅菜肉沫的做法步骤1、梅干菜提前用清水泡发备用。2、前腿肉洗净绞碎备用。3、蒜头拍扁剁碎。4、锅中热油放入蒜末炒香。5、放入梅干菜炒出...
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榨菜肉沫蒸豆腐怎么做-榨菜肉沫蒸豆腐的做法
  • 榨菜肉沫蒸豆腐怎么做-榨菜肉沫蒸豆腐的做法

  • “味道鲜美,下饭,好吃的不得了”食材明细主料豆腐(300g)肉沫(250g)榨菜丝(40g)辅料油(15g)盐(2g)姜(5g)糖(20g)料酒(20g)老抽(5g)生抽(20g)干辣椒(3个)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榨菜肉沫蒸豆腐的做法步骤1、准备好食材2、把豆腐洗干净,切成片3、把豆腐片,摆放入盘中,备用4、榨菜丝,切成小丁,备...
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肉沫四季豆的做法 【肉沫四季豆】 肉沫四季豆怎么做
  • 肉沫四季豆的做法 【肉沫四季豆】 肉沫四季豆怎么做

  • “四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲;胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,被誉为“小人参”,具有突出的防癌抗癌作用,可降糖降脂、清肝明目。二者与猪瘦肉同炒,口味丰富,营养全面。”食材明细主料猪瘦肉(200克)四季豆(100克)胡萝卜(50克)辅料淀粉(1茶匙)料酒(1匙)生...
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橄榄菜肉沫四季豆的做法 南菜北做【橄榄菜肉沫四季豆】 橄榄菜肉沫四季豆怎么做
家常豆沫怎么做-家常豆沫的做法
  • 家常豆沫怎么做-家常豆沫的做法

  • “每天早上给媳妇儿做豆浆剩下来的豆渣扔了太浪费,所以就做成了美味可口的豆沫”食材明细主料豆沫(适量)黄豆(适量)芹菜叶(适量)嫩豆腐(适量)枸杞(适量)小米(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)花椒油(适量)泰椒(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常豆沫的做法步骤1、小...
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肉沫豆腐怎么做-肉沫豆腐的做法
  • 肉沫豆腐怎么做-肉沫豆腐的做法

  • “肉沫豆腐是一道很家常的下饭菜,做法简单,成本低,美味又下饭。不论是家里的饭桌上,还是食堂或者工作餐都经常有这道菜的出现!今天就给大家做一道简单美味的肉沫豆腐!”食材明细主料豆腐(两百6)梅花肉(300g)辅料大蒜瓣(两粒)小米辣(3个)小葱(3根)调料东古熟酱(1勺)东古蚝油(1勺)东古金庄金标...
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豆沫怎么做-豆沫的做法
  • 豆沫怎么做-豆沫的做法

  • “豆沫是河南的特色美食,起源于安阳,现在在河南的很多地方都能看到这种小吃,我们这里每个早餐市场都会有这种小吃,我个人也特别喜欢吃。如果让我老公选早餐,他最常选的就是豆沫了。其实豆沫做起来也不复杂,只是需要头天晚上把小米泡水,花生和黄豆煮熟,早上起来做一般10分钟搞定。...
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鲜虾苦菜小豆沫怎么做-鲜虾苦菜小豆沫的做法
  • 鲜虾苦菜小豆沫怎么做-鲜虾苦菜小豆沫的做法

  • 食材明细主料鲜虾(3个)苦菜(300g)黄豆(2把)辅料食用油(1匙)开水(若干)梅花肉(80g)调料食盐(3g)生抽(5g)葱姜(小许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜虾苦菜小豆沫的做法步骤1、苦菜洗净。2、把苦菜切碎。3、开水泡黄豆,泡好的黄豆冷水下锅煮熟。4、放破壁机上。5、打成粗颗粒。6、梅花肉切...
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菠菜豆腐沫怎么做-菠菜豆腐沫的做法
  • 菠菜豆腐沫怎么做-菠菜豆腐沫的做法

  • “家常下饭神菜。”食材明细主料豆腐(500g)辅料菠菜(250g)调料猪油(1勺)盐(1勺)豆瓣酱(1勺)辣椒酱(1勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠菜豆腐沫的做法步骤1、准备几颗菠菜和一块豆腐。2、菠菜去根洗干净,切成碎末,撒一勺盐。3、用手揉捏出菠菜汁。4、放入豆腐。5、捏碎搅拌均匀,压...
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甜沫的做法 【鲁菜】:甜沫 甜沫怎么做
  • 甜沫的做法 【鲁菜】:甜沫 甜沫怎么做

  • “甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。甜沫的来历之一明末清初,因天灾战乱,大批难民纷纷拥入济南,有一家田姓小粥铺,经常舍粥赈济,灾民互相传告,来粥铺喝粥救命者...
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橄榄菜肉沫豆角怎么做-橄榄菜肉沫豆角的做法
  • 橄榄菜肉沫豆角怎么做-橄榄菜肉沫豆角的做法

  • “这是一道下饭菜,很适合做便当”食材明细主料豇豆(适量)橄榄菜(适量)肉末(适量)辅料老干妈(适量)糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)橄榄菜肉沫豆角的做法步骤1、食材准备,直接买肉沫就可以。橄榄菜超市里一般都有卖的。2、豇豆洗净,掐去头尾,切成小段,如果你喜...
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豆沫煮多久-豆沫是什么
  • 豆沫煮多久-豆沫是什么

  • 来河南旅游的游客们会发现,河南有一种特色美食,叫豆沫,很多人以为它就是豆浆,其实并不是,豆沫是河南的特色小吃之一,很多河南人会把豆沫当做早餐,早上来一碗下肚,暖身又饱腹,豆沫里面还会加一些蔬菜和豆类,很多人想在家自己做,那么你知道豆沫要煮多久吗?一、豆沫豆沫起源于河北邯郸峰...
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榄菜肉沫炒豆角怎么做-榄菜肉沫炒豆角的做法
  • 榄菜肉沫炒豆角怎么做-榄菜肉沫炒豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(适量)橄榄菜(适量)肉沫(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)花生油(适量)生抽(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榄菜肉沫炒豆角的做法步骤1、豆角洗净切小丁2、剁好的肉沫加入少许生抽,蚝油,盐拌匀3、热锅下油煸炒香肉沫4、放入豆角丁一起翻炒均匀5、少许盐调味6、再加入...
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肉沫毛豆怎么做-肉沫毛豆的做法
  • 肉沫毛豆怎么做-肉沫毛豆的做法

  • 食材明细主料毛豆(适量)辅料瘦肉(适量)蒜末(适量)红椒(适量)调料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉沫毛豆的做法步骤1、新鲜毛豆。2、毛豆清洗,瘦肉剁碎,准备蒜末红椒。3、锅中热油倒入毛豆肉沫。4、翻炒均匀加入盐少许清水。5、翻炒断生即可。6、成品。...
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橄榄菜肉沫烧豆角怎么做-橄榄菜肉沫烧豆角的做法
  • 橄榄菜肉沫烧豆角怎么做-橄榄菜肉沫烧豆角的做法

  • 食材明细主料橄榄菜(一大勺)辅料猪肉馅(50g)豆角(300g)配料食盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)老抽(适量)淀粉(适量)大葱(适量)花椒粉(适量)水(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)橄榄菜肉沫烧豆角的做法步骤1、豆角洗净,肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下2、炒锅倒油,把豆角入锅炒,炒制变色后,改小火...
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豆沫的做法 长寿菜~庄户豆沫 豆沫怎么做
  • 豆沫的做法 长寿菜~庄户豆沫 豆沫怎么做

  • 食材明细主料青菜(1把)豆子面(1勺)辅料盐(1匙)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆沫的做法步骤1、青菜洗净,我用的是昨天傍晚采摘的萝卜缨子,这里的青菜可以是百草之王苦菜、荠菜、菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、南瓜、茄子、榆钱花,槐花和其它野菜。2、过水绰。3、绰水后过一遍凉水...
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橄榄菜肉沫蒸豆腐的做法 橄榄菜肉沫蒸豆腐-长帝蒸烤箱食谱 橄榄菜肉沫蒸豆腐怎么做
  • 橄榄菜肉沫蒸豆腐的做法 橄榄菜肉沫蒸豆腐-长帝蒸烤箱食谱 橄榄菜肉沫蒸豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(300克)猪肉泥(80克)橄榄菜(2汤匙)干辣椒(2根)葱花(20克)姜末(1汤匙)生抽(2汤匙)辅料植物油(1汤匙)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)橄榄菜肉沫蒸豆腐的做法步骤1、猪肉末加1汤匙酱油。剩余1汤匙酱油与1汤匙清水混合备用。2、在加姜末搅拌均匀。3、再加橄榄菜和15克葱花...
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肉沫蕖荬芽小豆沫怎么做-肉沫蕖荬芽小豆沫的做法
  • 肉沫蕖荬芽小豆沫怎么做-肉沫蕖荬芽小豆沫的做法

  • “这是做给老母亲吃的。她肾功能不好,不可以吃豆制品,就只能用花生代替黄豆了。”食材明细主料蕖荬芽(一小把)梅花肉(80g)花生(适量)辅料食用油(半匙)清水(适量)调料葱姜(小许)食盐(小许)鸡精(半克)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉沫蕖荬芽小豆沫的做法步骤1、花生温水浸泡,这样打出来的...
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海参肉沫豆腐的做法 十分钟的美味大菜—海参肉沫豆腐 海参肉沫豆腐怎么做
  • 海参肉沫豆腐的做法 十分钟的美味大菜—海参肉沫豆腐 海参肉沫豆腐怎么做

  • “经常有朋友找我咨询海参,近期经常有人问到夏天能吃海参吗?很多人认为海参是大补,夏天不能吃海参,吃了会上火,研究表明,夏天吃海参不仅不会上火,反而会起到清火的作用。夏季也需进补,但不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌腻补,如阿胶、鹿茸等。在中医上讲,“海参,味甘咸,性温,入肾、肺、...
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菜芯肉沫炒绿豆芽怎么做-菜芯肉沫炒绿豆芽的做法
  • 菜芯肉沫炒绿豆芽怎么做-菜芯肉沫炒绿豆芽的做法

  • 食材明细主料绿豆芽(1把)肉沫(80g)菜芯(几根)辅料食用油(半匙)调料食盐(半克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜芯肉沫炒绿豆芽的做法步骤1、菜芯洗净。2、切条。3、绿豆芽洗净。4、肉糜切碎。5、热锅冷油。6、油热放菜心梗和豆芽翻炒。7、炒至菜芯变色。8、放肉沫。9、翻炒至肉...
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豆腐肉沫怎么做-豆腐肉沫的做法
  • 豆腐肉沫怎么做-豆腐肉沫的做法

  • “宝宝最近嘴越发的挑了,在网上找来找去也是说少煎炸多水煮啥的,也确实是,看着天气热得快发疯了,宝宝身上的小痱子也一片一片的,怕是火气重了,心疼死了,去年刚几个月时没让出过空调房,惯的还是咋的,今年一热就不行,豆腐也带解凉,弄点让她开开口味。”食材明细主料豆腐(适量)肉沫(适量)香...
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