![花式扣肉怎么做-花式扣肉的做法]( "花式扣肉怎么做-花式扣肉的做法")
- “西兰花焯水备用”食材明细主料带皮五花肉（500克）大芋头（1/3个）西兰花朵（适量）辅料大蒜（2瓣）配料盐（1/2茶匙）蜂蜜（1茶匙）老抽（1汤匙（15ml)）腐乳汁（2汤匙）油（1汤匙）水淀粉（50ml）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花式扣肉的做法步骤1、五花肉洗净，烧开一锅水，把五花肉放进去煮至7、8成熟，捞起沥干...
- 23157
![扣肉怎么做-扣肉煮多久]( "扣肉怎么做-扣肉煮多久")
- 扣肉是人们日常生活中一道非常喜欢制作也是非常常见的菜肴，营养含量高，含有矿物质。蛋白质、钙等多种营养元素，并且味道鲜美，大家都喜欢吃。但是食物也是要注意时间的，那么扣肉煮多久才合适呢？有什么需要注意的地方吗？大家不妨了解一下。扣肉煮多久呢？下面请看专家的一些建议，可能...
- 30097
![香芋扣五花肉怎么做-香芋扣五花肉的做法]( "香芋扣五花肉怎么做-香芋扣五花肉的做法")
- “朋友给了2个乡下芋头，说是绿色食品，一个蒸着吃了，口感不错，另一个还蒸着吃吗？有点儿辜负了这大好的食材，还是不要偷懒，做个复杂一点儿的吧，最先想到的就是芋头扣肉。芋头吸收了肉汁，香香、软软，比肉还好吃，最后碗里只剩下肉了。”食材明细主料五花肉（300g）芋头（500g）辅料葱（适量）姜（适量）...
- 26227
![蒸扣肉的做法 【鲁菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎么做]( "蒸扣肉的做法 【鲁菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎么做")
- “扣肉我是从小吃到大的，香醇的口味一直没有改变。”食材明细主料猪肉（2000g）辅料咸香椿（150g）配料酱油（适量）葱（适量）姜（适量）大茴香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸扣肉的做法步骤1、猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的酱油，葱段，姜片，大茴香，煮开，开锅后，小火煮两个小时。2、煮...
- 31899
![家庭版扣肉-扣肉]( "家庭版扣肉-扣肉")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）老抽（适量）十三香（适量）食用油（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭版扣肉的做法步骤1、五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，煮二十分钟。2、煮好的五花肉切片。3、加盐和鸡精。4、加十三香。5、...
- 31716
![做扣肉用上五花还是下五花]( "做扣肉用上五花还是下五花")
- 扣肉是南方地区非常受欢迎的一道菜，不仅会出现在平时的家庭餐桌上面，在很多饭店里面也将扣肉作为一道大菜，推荐给宾客们。那大家知道做做扣肉用上五花还是下五花呢？今天就来跟大家聊聊关于扣肉的制作小秘密。一、做扣肉用上五花还是下五花下五花。五花肉其实分布在猪的好些部...
- 24626
![扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎么做]( "扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎么做")
- “在我们大江西，每逢喜宴，年夜饭，大小聚餐，扣肉都是必不可少的一道名菜，在各大饭店都有！扣肉制作起来难度不大，但是工序很繁琐，一定要有耐心哦！快过年了，我就说说这道菜的做法吧！”食材明细主料五花肉（500g）葱（适量）八角（适量）干辣椒（适量）五香粉（适量）生抽（适量）姜（适量）辅料梅干菜（200g）油（适量）盐（适...
- 12527
![黄花菜扣肉这样做超赞]( "黄花菜扣肉这样做超赞")
- 在家吃饭总是妈妈爸爸做得菜香?今天学会这道黄花菜扣肉，让家人对你刮目相看、大饱口福如何?黄花菜扣肉肥美香嫩的口感可是比普通扣肉更胜一筹呢，香气浓郁色泽金黄的黄花菜与肥瘦兼备的五花肉组合，健脑抗衰老富含蛋白质，是肉食爱好者的私藏菜色。一、黄花菜扣肉制作技巧早知道...
- 9302
![黄花菜扣肉的做法 黄花菜扣肉----一口黄花菜一口肉忘记忧愁 黄花菜扣肉怎么做]( "黄花菜扣肉的做法 黄花菜扣肉----一口黄花菜一口肉忘记忧愁 黄花菜扣肉怎么做")
- “黄花菜扣肉让五花肉的肉质更加肥美细嫩，带有微酸的口感，比梅干菜扣肉更加鲜美。如果没有试过的朋友可以试试哦。”食材明细主料五花肉（5两）干黄花菜（5两）辅料酱油（适量）胡椒粉（少许）酸咸（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄花菜扣肉的做法步骤1、肉洗干净以后，放入开水中飞水。表面变...
- 32142
![莲心扣肉的做法 梅菜扣肉Q吃法--------------莲心扣肉 莲心扣肉怎么做]( "莲心扣肉的做法 梅菜扣肉Q吃法--------------莲心扣肉 莲心扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料梅干菜（适量）白莲子（适量）配料盐（适量）姜蒜（适量）生抽（适量）老抽（适量）红糖（适量）料酒（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）莲心扣肉的做法步骤1、材料2、材料，葱姜蒜切末，红糖切末，干辣椒切碎3、梅干菜洗净泡发4、泡好的...
- 27882
![做扣肉是上五花好还是下五花肉好]( "做扣肉是上五花好还是下五花肉好")
- 南方人都特别爱吃扣肉，大家也都知道扣肉是用五花肉制作而成的，但是五花肉是有区别的，那么做扣肉是上五花好还是下五花肉好呢？今天就来跟大家具体聊一聊关于扣肉的制作小秘密。一、做扣肉是上五花好还是下五花肉好下五花肉。做扣肉所选用的五花肉，选择下五花肉比较好。很多人并...
- 19409
![扣肉要选什么样的五花肉]( "扣肉要选什么样的五花肉")
- 肥肉相间，带皮的五花肉。扣肉是用五花肉制作而成的美食，包括梅菜扣肉、香芋扣肉、金牌扣肉、冬菜扣肉等，不同的扣肉使用的材料也会稍有不同。制作扣肉选用的五花肉，需要选择新鲜的五花肉制作，这样口感会更好。五花肉在制作扣肉之前需要放在水中煮一会，这样便于制作扣肉。...
- 22145
![五花肉炖海带扣豆腐怎么做-五花肉炖海带扣豆腐的做法]( "五花肉炖海带扣豆腐怎么做-五花肉炖海带扣豆腐的做法")
- “海带营养丰富，是乳腺癌最怕的敌人，女人过了30岁，可以每周适当的吃些海带，豆腐也有防癌的作用，两者合二为一，为你的健康保驾护航”食材明细主料豆腐（200g）五花肉（150g）辅料海带（200g）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）配料生抽（适量）红糖（适量）酱香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）五花肉炖海带扣豆腐的做...
- 27752
![五花肉海带扣怎么做-五花肉海带扣的做法]( "五花肉海带扣怎么做-五花肉海带扣的做法")
- “海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而...
- 30948
![做扣肉的五花肉怎么选]( "做扣肉的五花肉怎么选")
- 1、看颜色，在挑选五花肉时选择一层肥肉一层廋肉相结合的猪肉且颜色较为贴近猪肉本身的，若是颜色过于鲜艳或是过于发白的都表明猪肉已经不新鲜。2、用手摸，用手捏五花肉看是否会有黏手感，若是手指能感受到黏糊糊的则表明肉质放置过久出现析出物。...
- 26786
![扣肉的做法 家乡条子肉——扣肉 扣肉怎么做]( "扣肉的做法 家乡条子肉——扣肉 扣肉怎么做")
- “一次在网上看了扣肉的做法，觉得跟家乡的条子肉很像，于是试着自己在家做了一下，果然跟家乡的条子肉味道一样，很久没吃到这个味了，真香！后来给父母也做了几次，都称赞不已。今天我就把这道菜拿出来给大家露一露哦！”食材明细主料五花肉（一斤左右）辅料草果（适量）姜片（适量）香叶（适量）胡椒（适...
- 10246
![扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎么做]( "扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎么做")
- 食材明细主料蹄髈（2只）辅料老抽（适量）料酒（适量）姜（3块）葱（2根）油（适量）原味（口味）未知（难度）扣肉的做法步骤1、蹄髈剃干净绒毛，洗净。2、焯水。3、放锅中加水，姜片，葱煮至肉皮松软。4、肉片变成白色，用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身涂抹料酒，再涂老抽。6、继续涂老抽，转动蹄髈让老抽均匀涂抹...
- 12618
![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉厨 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉厨 梅菜扣肉怎么做")
- “大家好！我是肉肉厨。今天教大家一道下饭菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。希望大家喜欢！！”食材明细主料五花肉（500克）梅菜干（80克）姜（1块）葱（2根）辅料生抽（20克）白糖（5克）盐（10克）料...
- 6881
![梅菜扣肉宝莲花怎么做-梅菜扣肉宝莲花的做法]( "梅菜扣肉宝莲花怎么做-梅菜扣肉宝莲花的做法")
- “《梅菜扣肉宝莲花》---南瓜姐妹花系列菜式（8月28日创意并命名）国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了蒸煮类菜式，‘梅干菜扣肉’在蒸煮类菜式是比较受欢迎菜肴，也有着不同的食材配置和烹饪方法......今天，乘【双节同庆】活动之际，特为亲们推荐一道，用平时大家熟悉和喜...
- 4409
![桂花荔枝扣怎么做-桂花荔枝扣的做法]( "桂花荔枝扣怎么做-桂花荔枝扣的做法")
- “端午节尝试着各种粽子各种包法，难免有剩下的食材不是刚刚好用完。多泡的糯米可以做荔枝扣，这款荔枝扣入眼难忘，圆润清凉，白里透红，淋过桂花蜜甜糯可口，是餐前一道美味甜品。”食材明细主料荔枝（20颗）圣女果（20颗）糯米饭（一小碗）葡萄干（少许）辅料糖桂花汁（一勺）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时...
- 19696
![扣肉怎么做-扣肉的做法]( "扣肉怎么做-扣肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（500g）辅料笋干（适量）葱姜（适量）辣皮子（适量）花椒（适量）茶叶（适量）调料老抽（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）十三香（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扣肉的做法步骤1、五花肉先焯水。2、另起锅放清水，放葱姜辣椒花椒和茶叶，放焯过水的五花肉煮四十分钟，左右。...
- 26584
![炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎么做]( "炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）甜酒（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸扣肉的做法步骤1、五花肉带皮，先用锅烧皮。然后开水煮透。2、捞出煮好的五花肉，放入调料中（盐，五香粉，甜酒）3、油锅中炸，注意主要炸皮子，一直搅动不能沾锅。4、炸好的五花肉放入冷水中，皮朝...
- 29206
![扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎么做]( "扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎么做")
- 食材明细主料带皮五花肉（一块）辅料葱（适量）黄豆酱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扣肉的做法步骤1、五花肉一块，尽量选瘦肉多些。2、分切成方块。3、清洗后下清水锅煮半小时左右，直至肉变白，无血色。4、捞出控干水份，用牙签在肉皮上反复扎几次，抹上...
- 28084
![做扣肉如何挑选五花肉]( "做扣肉如何挑选五花肉")
- 选择带皮肥肉相间的五花肉，好的五花肉肥瘦均匀，颜色是鲜红色的，若五花肉的颜色苍白或者是比较苍白，这个五花肉就是不新鲜的五花肉。还要选择摸起来不粘手的五花肉。五花肉除了能做成扣肉外还能做成红烧肉，用五花肉做成的红烧肉味道会比较的好。...
- 18606
![五花肉雪里蕻扣肉怎么做-五花肉雪里蕻扣肉的做法]( "五花肉雪里蕻扣肉怎么做-五花肉雪里蕻扣肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料雪里蕻（适量）调料玉米油（适量）老抽（2勺）生抽（3勺）盐（适量）葱（适量）姜（适量）黄酒（30克）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）五花肉雪里蕻扣肉的做法步骤1、五花肉洗净。2、焯水，用牙签在猪皮上面均匀的扎孔。3、均匀的抹上老抽上色。4、锅内放油烧热，放入五花肉，炸至...
- 7037
味味甜
