![素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做]( "素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做")
- “素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（200克）茭白（50克）辅料姜末（3克）淀粉（适量）配料生抽（15克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒黄鳝丝的做法步骤1、准备的材料。2、香菇用温...
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![素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】---素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做]( "素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】---素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做")
- “素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（250克）冬笋（50克）香菜（两颗）辅料姜末（5克）淀粉（适量）配料生抽（20克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）香油（少许）泡冬菇的水（3勺）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素炒黄鳝丝的做法...
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![红椒素鳝丝怎么做-红椒素鳝丝的做法]( "红椒素鳝丝怎么做-红椒素鳝丝的做法")
- 食材明细主料香菇（适量）红椒（适量）葱白（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红椒素鳝丝的做法步骤1、香菇洗净泡发挤干水。2、沿着香菇周围剪成细条，裹上淀粉。3、小锅放油烧热，下入香菇炸金黄色。4、捞出。5、葱白切段、红椒切丝。6、锅中放...
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![炒血黄鳝怎么做-炒血黄鳝的做法]( "炒血黄鳝怎么做-炒血黄鳝的做法")
- “农村里蒜苔出来的季节，也是吃黄鳝的季节，为了照顾孩子，没去城市里挣钱，在家靠打黄鳝维持生计，老公天天晚上到田里打黄鳝，这活很辛苦。”食材明细主料血黄鳝（500g）蒜苔（300g）大葱（100g）辅料豆瓣酱（1勺）生姜（1块）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒血黄鳝的做法步骤1、老公划的黄...
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![韭黄炒鳝丝怎么做-韭黄炒鳝丝的做法]( "韭黄炒鳝丝怎么做-韭黄炒鳝丝的做法")
- 食材明细主料鳝丝（300克）韭黄（190克）调料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）韭黄炒鳝丝的做法步骤1、食材：鳝丝（已去内脏洗净折成段）、韭黄。2、将韭黄清洗清洗捞出。3、放在案板上切成段。4、起锅倒油烧热，下入鳝丝翻炒翻炒。5、接着，加适量的料酒...
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![青椒炒素鳝怎么做-青椒炒素鳝的做法]( "青椒炒素鳝怎么做-青椒炒素鳝的做法")
- 食材明细主料干香菇（适量）青椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）蒜（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）姜（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青椒炒素鳝的做法步骤1、原料图。2、将香菇用温水泡发（大约2小时）。3、将泡发的香菇用剪刀沿边缘剪成长条备用。4、将剪好的香菇条切成段儿备用...
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![炒素鳝粉怎么做-炒素鳝粉的做法]( "炒素鳝粉怎么做-炒素鳝粉的做法")
- “喜欢吃鳝鱼又害怕处理鳝鱼的人，比如我，有福了——用香菇代替鳝鱼，用烹调鳝鱼的方法烹香菇，美其名曰“素鳝”；再加上点儿浸透了香菇鲜味儿的粉丝，哇——干掉米饭三大碗不成问题！用新鲜香菇和水发香菇都可以，我用的是新鲜香菇，正好上市呢。用水发香菇味道更好！”食材明细主料香菇（6...
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![青椒韭黄炒鳝丝怎么做-青椒韭黄炒鳝丝的做法]( "青椒韭黄炒鳝丝怎么做-青椒韭黄炒鳝丝的做法")
- “今天就给大家推荐一道简单、美味的养生小炒---青椒韭黄炒鳝鱼丝。鳝鱼的营养丰富。鳝鱼含有维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，常吃能保护视力；鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，我们之知道它是脑细胞不可缺少的营养，常吃能补脑健身，增强记忆力；它还很含有降低血糖和调节血糖...
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![爆炒黄鳝怎么做-爆炒黄鳝的做法]( "爆炒黄鳝怎么做-爆炒黄鳝的做法")
- “黄鳝有补血作用，这是一道美味又营养的菜哦！”食材明细主料黄鳝（一斤）辅料青椒（适量）酸菜（适量）紫苏（适量）大蒜（适量）红干椒（适量）配料菜籽油（适量）料酒（适量）老抽（适量）鸡精（适量）醋（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒黄鳝的做法步骤1、蒜酸菜紫苏切丁2、红青椒切滚刀3、锅中放油将黄...
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![素烹鳝丝怎么做-素烹鳝丝的做法]( "素烹鳝丝怎么做-素烹鳝丝的做法")
- “香菇通常被人们用来当配菜，今天就用它做主菜，给它一个机会展示自己的能力。这道菜很简单，不仅食材少而且容易找，步骤也简单易上手。素烹鳝丝，吃起来象不象鳝鱼的味道呢？试试就知道了。。。。甜酸的口味。。。”食材明细主料香菇（干）（14克）香菜（25克）辅料葱（1小段）姜（1克）蒜（（小）4瓣）盐（适量）...
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![响油素鳝丝怎么做-响油素鳝丝的做法]( "响油素鳝丝怎么做-响油素鳝丝的做法")
- “虽然是香菇做成的素鳝丝，但味道，外形，口感都一点不差，又鲜又香！”食材明细主料干香菇（50克）辅料生粉（2勺）葱（适量）姜（1块）蒜头（1只）老抽（半勺）生抽（2勺）胡椒粉（适量）糖（半勺）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）响油素鳝丝的做法步骤1、准备的原料。2、香菇加温水泡发。3、用剪刀沿香菇边缘剪成...
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![爆炒素鳝鱼怎么做-爆炒素鳝鱼的做法]( "爆炒素鳝鱼怎么做-爆炒素鳝鱼的做法")
- “香菇做的鳝鱼”食材明细主料香菇（1斤）辅料葱丝（适量）葱末（适量）蒜粒（适量）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆炒素鳝鱼的做法步骤1、香菇洗净，用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来，分成鳝鱼段大小。2、葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素鳝鱼段。3、腌制20分钟。4、葱丝，姜...
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![爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做]( "爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做")
- “爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系，但是其“鳝丝”形可乱真，而且味道也非常好，吃一口感觉满口稣香，酸甜可口。”食材明细主料冬菇（适量）香菜梗（适量）红椒（适量）姜（适量）葱白（适量）辅料生抽（2勺）白砂糖（1勺）香醋（2勺）白胡椒粉（1/3勺）盐（1/3勺）酸甜（口味）爆（工艺）一小时（耗时）普通（...
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![炒鳝鱼丝怎么做-炒鳝鱼丝的做法]( "炒鳝鱼丝怎么做-炒鳝鱼丝的做法")
- “黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。”食材明细主料鳝鱼丝（300g）青椒（1个）姜片（2片）盐（适量）糖（少许）辅料洋葱（1个）毛豆（50g）油（适量）老抽（1勺）料酒（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）炒鳝鱼丝的做法步骤1、将在市场买来的鳝鱼丝洗净2、洋葱青椒切丝备用3、热锅凉油，倒入菜籽...
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![炒鳝丝怎么做-炒鳝丝的做法]( "炒鳝丝怎么做-炒鳝丝的做法")
- “鳝鱼营养价值极高，富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。”食材明细主料鳝丝（适量）辅料葱（适量...
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![素炒黄瓜丝怎么做-素炒黄瓜丝的做法]( "素炒黄瓜丝怎么做-素炒黄瓜丝的做法")
- “姥姥在世的时候，经常在夏季里，自己种的黄瓜吃不完的时候，炒黄瓜丝给老爷做下酒菜。现在姥姥已经去世十年，姥爷总是念念不忘当年姥姥做的下酒菜，小炒黄瓜丝，我不知道姥姥炒的是什么味道，只是姥爷说很好吃很好吃，除了姥姥以外，他就再也没感觉谁做的好吃了，我想这就是爱的味道吧。所...
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![黄鳝炒饭怎么做-黄鳝炒饭的做法]( "黄鳝炒饭怎么做-黄鳝炒饭的做法")
- “美味滋补的炒饭，用了粗粮更健康。”食材明细主料黄鳝（1条(去头尾，骨)）粗粮米饭（1碗）辅料盐（少许）油（少许）香油（少许）米酒（少许）胡椒粉（少许）姜丝（少许）沙姜（少许）葱白（少许）红辣椒（少许）面粉（一勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄鳝炒饭的做法步骤1、黄鳝买回来用面粉，盐抓洗干净2、用面粉洗特...
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![五彩素丝炒鳝鱼怎么做-五彩素丝炒鳝鱼的做法]( "五彩素丝炒鳝鱼怎么做-五彩素丝炒鳝鱼的做法")
- 食材明细主料鳝鱼（220克）青椒（1个）红椒（1个）水发香菇（1朵）辅料姜丝（适量）洋葱（50克）配料料酒（1/2茶匙）淀粉水（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤1、鳝鱼去骨及内脏，用干淀粉和少许盐抓匀。2、用清水洗净切丝沥干备用。3、青...
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![爆炒鳝丝怎么做-爆炒鳝丝的做法]( "爆炒鳝丝怎么做-爆炒鳝丝的做法")
- 食材明细主料鳝鱼（3条）辅料生姜（适量）大蒜（适量）尖椒（适量）青椒（3个）白醋（1匙）料酒（1匙）味极鲜（1匙）盐（少许）豆瓣酱（1匙）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒鳝丝的做法步骤1、准备所需食材。2、将鳝鱼剔刺切丝。3、热锅加油。4、将生姜大蒜尖椒豆瓣酱放入锅中炒香。5、倒入青椒丝翻炒片刻...
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![素炒鳝丝怎么做-素炒鳝丝的做法]( "素炒鳝丝怎么做-素炒鳝丝的做法")
- “素炒鳝丝实际是一道以干香菇为原料，精心制作而成的营养美食。鲜香可口，用香菇丝比喻鳝丝，形象神似，可以假乱真，颜色褐红，清素味鲜。香菇对缺铁性贫血、小儿佝偻病。糖尿病、高血脂症都有良好的食疗作用。经常食用香菇，对减少胆固醇，降低血压，降血脂作用效果很好。”食材明细主料...
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![素鳝丝怎么做-素鳝丝的做法]( "素鳝丝怎么做-素鳝丝的做法")
- 食材明细主料干香菇（300g）莴笋（100g）葱（适量）蒜（适量）辅料盐（10g）酱油（10g）白糖（5g）料酒（10g）淀粉（20g）十三香（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素鳝丝的做法步骤1、干香菇泡发5小时，挤干水分，沿边缘转着剪成5毫米宽的条儿。2、剪好的香菇码齐，再切成寸段。3、加盐、料酒、腌制半小时。4、莴...
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![素炒鳝鱼丝怎么做-素炒鳝鱼丝的做法]( "素炒鳝鱼丝怎么做-素炒鳝鱼丝的做法")
- ““素炒鳝鱼丝”虽然是以香菇为主料，但由于香菇经过整形后非常神似鳝鱼，而且油炸烹饪后的口感也与鳝丝不相上下，做出来后外焦里嫩、甜咸味浓。这道素菜荤做的方法也很简单，但让人吃到口里绝对以假乱真，让人分辨不出，还在感叹“鳝鱼”好吃。”食材明细主料干香菇（8朵）辅料香菜（适...
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![豉椒炒黄鳝的做法 【粤菜】豉椒炒黄鳝 豉椒炒黄鳝怎么做]( "豉椒炒黄鳝的做法 【粤菜】豉椒炒黄鳝 豉椒炒黄鳝怎么做")
- “豉椒炒黄鳝，是一道家常粤菜，一般的大排档都有这个菜。味道微辣，用青椒加上尖椒，或者全用尖椒，所以，这个菜每个餐馆吃的都不一样，有的很辣，有的不辣。然后，在用豆豉带出黄鳝的鲜味，做出来的豉椒炒黄鳝香鲜可口，味道浓郁。”食材明细主料黄鳝（400克）青椒（2个）辅料姜（适量）配料盐（适量）生抽（适...
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![红烧黄鳝丝怎么做-红烧黄鳝丝的做法]( "红烧黄鳝丝怎么做-红烧黄鳝丝的做法")
- “虽然不是这个时节的食材，可是也不错也”食材明细主料黄鳝（300克）大蒜仔（适量）青椒（适量）辅料五花肉（50克）蒜苗（适量）小米椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧黄鳝丝的做法步骤1、原料2、将黄鳝去骨切丝3、辅料预处理4、五花肉煸出油脂，将大蒜仔小火炒香5、将辅料煸炒香，盛盆...
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![醋烹素鳝丝怎么做-醋烹素鳝丝的做法]( "醋烹素鳝丝怎么做-醋烹素鳝丝的做法")
- ““鳝丝”也就是鳝鱼丝。“素鳝丝”就是选择类似鳝鱼丝的食材，荤菜素做。这是仿真菜肴的一种形式。一般多选用香菇来制作鳝鱼丝，今天选择一个新食材----茄子干。”食材明细主料茄子干（400克）胡萝卜（50克）芹菜（50克）辅料油（适量）盐（4克）白糖（10克）老醋（15克）葱（适量）淀粉（适量）红辣椒（2个）姜（适...
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味味甜
