臘魚太鹹怎麼樣快速退鹽

用溫水反覆浸泡。臘魚太鹹的時候可以用一個乾淨的盆，盆中加入溫水，也可以加上一些鹽，將水調成淡鹽水，將臘魚放入盆中侵泡，待臘魚泡軟之後，將水倒掉，又加入溫水，如此迴圈3到5次即可。也可以在溫水中加入適量的食用鹼，然後將臘魚放入水中侵泡，這樣的退鹽效果也很好。