如何挑小龍蝦

1、觀察小龍蝦的狀態。吃小龍蝦要選擇鮮活的小龍蝦，死掉的小龍蝦不能食用。

2、觀察小龍蝦表面。選購小龍蝦時，可以將小龍蝦翻過來，觀察腹部的絨毛以及爪子上的絨毛，選擇比較乾淨的。

3、觀察小龍蝦顏色。品質好的小龍蝦顏色紅亮，外殼帶有一定的韌性。