怎麼樣煮西米露可以顆粒分明

煮熟後的西米用涼白開冷卻可以顆粒分明。西米露是種簡單甜品，水開後，將西米倒入，攪拌均勻，然後關火悶20分鐘左右，等西米變成中間發白，周圍透明就可以了，撈起，放入準備好的涼白開中，浸泡足夠的時間，這樣使得西米不粘連，顆顆分明，口感爽滑。