八角如何挑選

看外形或者辨香氣。八角是八角茴香料、八角屬的一種植物，可以做香料也可以作為藥用。好的八角辨角整齊，果皮比較厚，外表面粗糙，內表面兩側的顏色比較而且比較平滑，腹部呈裂開狀態且含有種子一枚。好的八角香氣比較濃郁，若八角味道太淡則不建議購買。