茭白能放冰箱凍嗎

不能。茭白放在冰箱冷凍存放，會影響茭白的質地。儲存茭白時，可以放在冰箱冷藏儲存，將茭白表面噴灑適量的清水，用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室存放即可，可以存放3-4天的時間。購買後的茭白最好儘快烹飪，不宜放置過久，以免茭白的水分流失過多，影響茭白的品質。