蒸螃蟹能蒸多長時間

15到20分鐘。重量在3兩到4兩的螃蟹，個頭適中，蒸15到20分鐘就可以熟。對於個頭比較大的螃蟹，中間的部分升溫比較慢，蒸的時間要延長至30分鐘。蒸螃蟹時間要掌控好，蒸的時間太長的話，螃蟹殼裡面會存進去很多的水，影響口感。