包子面怎麼和又鬆又軟

1、材料的選擇。和包子面時，可以選用中筋麵粉，做出來的包子面口感會更鬆軟。

2、發酵時新增白糖。和包子面的過程中，可以新增適量的白糖，既能使包子面變得又鬆又軟，也能使包子面的口感變得更香甜。

3、發酵的時間要足。和好的包子面，需要發酵至原來的兩倍大再使用。