梭子蟹怎麼挑

1、捏蟹殼。捏一些蟹殼出水多的話是不能購買的，出水少的才更加肥美。

2、捏蟹腳。可以用大一點的力氣。捏一下螃蟹的中腳，感覺有彈性的話這隻螃蟹就是比較肥的。

3、看蟹背。肥美的螃蟹蟹背是青色的而且壓一下比較硬。

4、看蟹臍。蟹臍處紅色越多螃蟹越肥美。