花瓣山楂糕的做法 老公的山楂戀--花瓣山楂糕 花瓣山楂糕怎麼做
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“老公愛山楂,每年的秋天我們家的冰箱裡都要凍上10斤的山楂,以滿足他山楂戀的種種要求。往年山楂更多的用來熬煮罐頭,今年開始做山楂糕了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花瓣山楂糕的做法步驟
1、山楂從中間剖開,去胡去籽。
2、加少量水。
3、大火燒開後,轉小火,煮15-20分鐘。煮的過程中,要不斷攪拌。
4、煮的時候,將瓊脂用水浸泡。
5、待山楂煮軟後,用工具將山楂搗碎。
6、加冰糖和浸泡變軟的瓊脂,小火再煮10-15分鐘,煮的過程要不斷攪拌,以免糊鍋。
7、如果想口感細膩一些,用濾網過濾一下。我沒有過濾,老公更喜歡山楂皮在糕裡面的感覺。
8、將山楂糊倒入8寸不粘方形蛋糕模具中,放涼後放入冰箱冷藏3-4小時或者隔夜。
9、從冰箱中取出後脫模,切塊擺盤。我用餅乾模具壓了幾個花形山楂糕。
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