無花果奇異色拉怎麼做-無花果奇異色拉的做法
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“一年之中,只有在這夏末秋初的季節,才能覓到這一顆顆無花果,配上奇異果的果肉和刀豆的爽脆,山羊乳酪點綴,誰能說這不是一道色藝俱佳的“蛋奶素”呢!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
無花果奇異色拉的做法步驟
1、選擇紅黃自然漸變的無花果
2、刀豆去兩頭,洗淨
3、折成3段
4、沸水焯下刀豆
5、用漏勺舀起
6、迅速放入冰水中,降溫
7、待涼後,撈出濾幹,撒入鹽和橄欖油
8、無花果洗淨對切
9、切成扇形,去皮取肉
10、奇異果取出果肉,切塊
11、花茶沸水泡開,只取花瓣
12、將刀豆、奇異果、無花果拌在一起,撒上泡開的花茶和芝士,完成
小竅門
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