固元阿膠糕怎麼做-固元阿膠糕的做法
- 甜品
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
固元阿膠糕的做法步驟
1、準備好阿膠一盒250克。
2、將阿膠敲碎,放入料理機打磨成粉。(黃冰糖也要打碎。
3、將阿膠粉盛盆裡,倒入500克的客家黃酒,浸泡兩天48小時。
4、準備好紅棗,枸杞、核桃仁。(紅棗要去核剪小塊)。
5、500克的炒熟黑芝麻準備好。
6、上不粘鍋,加入已泡過兩天的阿膠和冰糖,開頭大火煮開,後全程轉成細火慢慢熬煮至如圖中,提起滴落能掛旗就可以了。
7、加入紅棗枸杞核桃仁,快速拌均。(全程要細火)。
8、接著加入黑芝麻迅速混合拌均。
9、將拌均好的食材倒入鋪有保鮮膜的烤盤裡。
10、表明貼著保鮮膜,用擀麵棍擀平等涼卻。
小竅門
1、製作過程非常粘性,證明阿膠熬製的比較好,動作要迅速。
2、感冒期間,女性經期時間不可食用。
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