蘋果脯的做法 蘋果脯(地暖版) 蘋果脯怎麼做
- 私房菜
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“這款果脯製做簡單,只要家裡有暖氣就好,成品卻很驚豔。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘋果脯的做法步驟
1、放的蔫的蘋果8個(2斤9兩)。
2、把蘋果去皮去籽兒,平分成8份。用淡鹽水洗過一下,防止氧化變色。平鋪在容器上,放地暖出囗,開啟第一次慢烘12小時左右)。
3、這是慢烘12小時的。第一次上鍋蒸10分鐘。
4、隔水蒸10分鐘後,再平鋪在容器上,放地暖出囗,開始第二次慢烘。
5、第二次隔水蒸10分鐘。
6、再平鋪在容器上,放地暖出囗,開始第三次慢烘。
7、第三次隔水蒸10分鐘。
8、再平鋪在容器上,隨著水分的減少,果乾越來越少了,一個隔篦就好了,放地暖出囗,開始第四次慢烘。
9、2斤9兩鮮蘋果做出果脯200g。
10、吃著有QQ彈彈噠。
11、成品像琥珀一樣透亮。
小竅門
1.用淡鹽水洗過的做出顏色好看,不發黑。
2.我是每天早上蒸果乾,蒸好後就放隔篦上慢烘。
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