滷水豬手怎麼做-滷水豬手的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷水豬手的做法步驟

• 1、豬手洗乾淨啤水。

• 2、鍋內加入配料，將豬手飛水，清除豬手的血水和雜味。

• 3、將豬手撈出過冷河，是肉結實有彈性，不易煮爛。

• 4、放入滷水中滷製30分鐘以上，一般40~50分鐘皮和肉軟硬適中。

• 5、取出豬手裝盤和放裝飾。

小竅門

注意滷水的儲存和使用。