家常煎魚的做法 家常煎魚-----一道簡單的煎鱸魚 家常煎魚怎麼做
- 熱菜
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“魚的做法太多了,但我們日常做的不可能都非得那麼講究。這種做法即簡單又能夠保留魚的原味,不妨試做下。省時又省力。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常煎魚的做法步驟
1、魚清洗乾淨。
2、兩面斜切幾刀,視魚的大小厚薄而定。
3、魚身上抺鹽、白酒,醃兩個小時。我是早上把魚買回來中午煮的,只要醃半小時就行了。
4、鍋內加油,加幾片姜。
5、把魚身上的水份濾幹,下油鍋煎。
6、一面煎熟後,再翻一面煎熟。把薑片夾掉。
7、加一湯匙的蒸魚鼓油和少許清水,燒開後燜一下就可。
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