熗花蛤怎麼做-熗花蛤的做法

“入秋後的天氣逐漸轉涼，又到了吃海鮮的季節，身未到心已遠。身邊的小菜場裡就有各種蛤蜊蝦蟹來賣，尤其是蛤蜊，味道鮮美常年有供。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗花蛤的做法步驟

• 1、買回鮮活的花蛤泡在清水中，加少許鹽和幾滴香油，讓其泥沙進一步吐淨；半小時後將花蛤洗淨瀝乾。

• 2、準備輔料，將其切好。

• 3、炒鍋起油，將辣椒薑片爆香，放入花蛤熗炒至殼開，加蒸魚豉油及剩餘蒜碎洋蔥丁等輔料，滴入少許香醋即刻出鍋。