幹鍋有機花菜的做法怎麼做-幹鍋有機花菜的做法的做法
- 熱菜
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“記不得什麼時候,市面上出現了這種有機花菜,口感脆嫩脆嫩滴,尤其適合幹鍋做法,幹香微辣,一人吃掉一盤不是事兒~一起來和安徽小吃美食小編來看看吧。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹鍋有機花菜的做法的做法步驟
- 1、花菜泡水裡20分鐘,水裡放一小勺鹽,菜花掰開小朵,五花肉切稍薄片,蒜薑切片,紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。
- 2、煮鍋開水,放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用。
- 3、熱鍋涼油,小火少許油,放入五花肉煸炒,煸出油,兩面煸黃,放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣醬,炒出紅油。放入花菜和紅椒,加入兩勺蒸魚豉油,一勺耗油,一小勺滋膳堂白糖大火不停翻炒約兩分鐘。
- 4、出鍋前放入蔥綠略炒即可。如果你覺得不夠鹹,那就加點鹽。
小竅門
花菜要用淡鹽水浸泡一會,可以逼出裡面可能會有的小蟲子,並且有殺菌作用。
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