雞腿肉燜煮雲耳怎麼做-雞腿肉燜煮雲耳的做法
- 熱菜
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“三十多塊錢在大潤發超市買了一隻清遠雞,一邊用來煲五指毛桃雞湯,另一邊用來燜雲兒。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
雞腿肉燜煮雲耳的做法步驟
1、半邊雞肉切小塊飛個水去腥再用清水洗乾淨。
2、起鍋下花生油炒香雞肉下耗油,醬油,一碗清水燜五分鐘。
3、幹雲耳抓少量泡發十五分鐘再洗乾淨。
4、五分鐘後加入泡洗乾淨的木耳幹。
5、加入木耳一起再燜五六分鐘下鹽調味,加點泡辣椒辣蘿蔔。
6、大火翻炒收汁試味就可以出鍋啦!
小竅門
1新鮮雞肉不用飛水。
放冰箱冷藏後需要下薑片焯水一下。
2雲耳比較小個又脆更有口感。
3不喜歡吃啦可以不加。
喜歡的可以多加幾個小米辣椒哦。
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